金骏眉泡着喝苦?那是你没掌握技巧!

  金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,是名贵的红茶。金骏眉的名贵是因为全程都是由制茶师傅手工制作的。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。因此想要不浪费金骏眉茶叶,就需要学习一些冲泡金骏眉的技巧,这样才能品味出金骏眉茶汤的真滋味。否则金骏眉泡着喝会感觉苦!
金骏眉泡着喝苦?
  金骏眉的冲泡步骤
 
  1、温杯
 
  首先,在冲泡金骏眉之前,应该先用开水把盖碗温烫一下,以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显,香气清新且优雅。
 
  2、备茶
 
  然后,准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽,金、黄、黑相间;外形条索紧秀、重实,秀挺略显弯曲,形似海马,锋苗秀显。
 
  3、投茶
 
  接着,将金骏眉茶叶置放入盖碗内,是让大家欣赏金骏眉干茶的条形,感受其品质特征。
金骏眉泡着喝苦?
  4、注水
 
  欣赏金骏眉干茶完毕之后,就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水,徐徐注水,即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细,注水后茶叶舒展开来。
 
  5、出汤
 
  然后,应该控制好茶叶的出汤时间,第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3~5秒,出汤要快,第一泡口感以香为主;第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。
 
  6、分茶
 
  此时,可以先拿起盖碗闻香,感受一下优质金骏眉的香气,其呈花、果、蜜等综合香型,高山韵显,香气清高而持久。
 
  7、品茶
 
  最后,一口入喉,甘甜顿生,滋味鲜活清爽,在沸水冲泡下,连泡12次,其汤色依然金黄透亮,口感仍然饱满甘甜。
金骏眉泡着喝苦?
  金骏眉冲泡注意事项
 
  好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香,劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡,否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。
 
  金骏眉冲泡要快进快出,讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用,紫砂壶嘴小,最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了,所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的,请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡,这样肯定越到后面越难喝,如果没有条件用白瓷盖碗冲泡,只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题。
金骏眉泡着喝苦?
  其实泡茶也需要慢慢琢磨对比冲泡,每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉!
责编: chunwu
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