英式红茶惬意，优雅，打破了传统的桎梏，不失为一种创新，却在一定程度上失去了茶的本味。尤其是红茶本应有的“醇和”，尽皆被淹没在奶香之中。
一款好的红茶，无论如何是离不开“醇和”二字的。首先，它应该是鲜爽的，哪怕经历了数小时的热量炙烤，哪怕体内的生物酶一点点失去活性，我们的口腔依然能够体会到那刺激、活跃的触感，而不会有任何“腻”的感觉；其次，一款好的红茶应该是香气、滋味、汤感多个方面的平衡，任何一个方面的过于突出都违背了红茶“醇和”的初衷，它不会鲜爽如绿茶，更不会香浓如花茶；她不会厚重如黑茶，更不会饱满如岩茶；你可以说它特立独行，也可以说它朴实无华，它不争不抢，不辩不解，一如老子口中那“善利万物而不争”的水，是为茶中之“上善”。
说完红茶，当然要品一杯红茶。回到我们的老爷说不将就掰它红茶。首先是包装，中国红的底色，舞狮的文化元素，搭配“掰它”二字，西楚霸王的气势扑面而来。轻轻拉开盒子，一包包红茶井然有序，独立的的小包装搭配易撕口设计，脑海中就只有两个字“撕它”。包装背面，生产许可、厂家信息等一应俱全，让消费者喝着更放心。
正面包装
产品信息
抽屉式包装盒
内部小袋
基本信息
名称：2019年老爷说不将就掰它红茶
品牌：老爷说不将就
茶类：红茶
年份：2019年
价格：166元
正面包装2
产品信息2
冲泡准备
器具：荷韵连连潮州白瓷盖碗（满杯容量130毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：4g
出汤量：80毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定点低冲
醒茶时间：未醒茶
干茶1
干茶
砖形周正，压制紧实，边缘无松散脱落；砖面条索清晰，色泽乌褐，金毫显露，可见少量金芽；厚度适中，中有凹槽，轻掰即开。
干茶近照1
干茶近照2
茶汤
1泡15秒：汤色黄亮清澈，无杂味，无明显苦涩，有少许甜香感；
2泡10秒：茶汤甜感明显，有微弱花蜜香感，喉中甜感少许；
3泡10秒：花蜜果香感增强，香气上扬，喉中上段甜感明显增强；
4泡10秒：汤色加深，舌面微涩，化开快，喉中段甜感明显，花蜜香显；
5-7泡各8秒：汤质顺滑，水路细柔，口腔感觉较饱满，甜感明显，蜜香下沉入汤，唇齿留香；
1-6泡汤色
3泡汤色
6泡汤色
8泡10秒：汤质稍淡，花香微弱，蜜香明显，喉中甜感依旧；
9泡10秒：几无苦涩，汤质甜感较好，厚度明显减弱；
10泡12秒：蜜香稍减，甜感凸显，尚可继续冲泡；
4-10泡汤色
9泡汤色
叶底
叶底红褐发亮，发酵尚均匀，梗叶较柔软肥嫩，匀整度尚可，有部分芽头及长梗；无杂味，有花蜜香感，微有青涩感。
叶底图1
叶底图2
总结
1、观感：
干茶：砖形周正，压制紧实，边缘无松散脱落；砖面条索清晰，色泽乌褐，金毫显露，可见少量金芽；厚度适中，中有凹槽，轻掰即开。用料品质较好。三星。
叶底：叶底红褐发亮，发酵尚均匀，梗叶较柔软肥嫩，匀整度尚可，有部分芽头及长梗；无杂味，有花蜜香感，微有青涩感。两星。
2.汤感
香气：无青味杂味异味，初段甜香明显，中后段蜜香较好。三星。
汤色：汤色橙红明亮清澈，通透度较好。三星。
苦涩度：无明显苦味，舌面微有涩感，化开速度快，喉中甜感较好。三星。
厚度：有一定厚度，口腔感觉较饱满。三星。
水路：水路细柔，无不适感。四星。
耐泡度：出汤10泡，可继续冲泡，耐泡度较好。四星。
老爷说喝茶不将就
整体而言表现可圈可点的一款红茶，褪去了新茶期的火气，口感渐趋醇和。前几泡表现差强人意，三泡后表现优异，蜜香喉韵较为出色，属于厚积薄发型，颇有几分几泡下去，欲罢不能之感。作为办公室日常饮用之选，实在是绰绰有余。但是，办公室饮茶就能将就吗？老爷说，不将就！
来源：新茶网
作者：星晨寥落
