红茶知识列表
  • 金丝滇红茶的泡法

    金丝滇红茶的泡法其实不难,可以采取功夫泡法,也可采取杯泡法。如果用杯泡金丝滇红茶,一般3~4g红茶,150-200ml水,冲泡2-3min饮用最佳,当茶汤为茶杯1/3时即可续水,冲泡数...
  • 云南滇红茶怎么泡?滇红茶的正确冲泡步骤

    泡滇红茶要按照正确的步骤冲泡,这样泡出来的茶汤滋味才会更佳。冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
  • 冲泡红茶的常识

    红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。喝红茶虽然有暖胃的功效,但对于“养胃”来说,效果微乎其微。
  • 如何区分真假金骏眉?

    正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少
  • 红茶研究院丨红茶加工篇·萎凋

    萎凋是鲜叶加工的基础工序。萎凋中鲜叶正常而均匀地失水,细胞液浓缩,促使内含成分变化,使鲜叶进行物理变化及化学变化,从而满足下道工序的适制条件。
  • 红茶的分类有哪些?

    红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征,其性温和,富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。
  • 为什么晒红茶,越来越受欢迎?

    随着晒青工艺的普洱茶在茶行业名声鹊起,同样生在云南的晒红,因为同样的干燥工艺而逐渐被人们所认识,也喜爱起来。
  • 小种、滇红、祁红三大红茶的区别在哪儿?

    比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。
  • 古树红茶有哪些冲泡方法?解读古树红茶的冲泡禁忌

    古树红茶属于滇红茶,是一种较为珍贵的茶品,因为它是产自三百年以上的野生乔木古茶树,同时运用红茶工艺精心研制而成。古树红茶有许多冲泡的方法同时有许多冲泡禁忌。
  • 好喝的红茶有哪几种?解读各个类型的红茶及其口感

    祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地
  • 【凤宁茶学堂】第二十课:滇红茶常见问题解析

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  • 【凤宁茶学堂】第十九课:滇红茶的冲泡及储存

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  • 【凤宁茶学堂】第十八课:如何鉴别一款好的滇红茶

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  • 【凤宁茶学堂】第十七课:凤庆滇红茶的介绍

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  • 【凤宁茶学堂】第十一课:世界四大高香红茶

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  • 古树红茶的魅力有哪些

    红茶是我国六大茶类中的重要茶类,它与绿茶一起成为我国传统出口的两支重要力量。
  • 红茶,为什么这么多人喝?

     天气乍暖还寒,泡一杯温润的红茶,那红艳诱人的汤色,不仅带来如沐春风的温暖,心灵的抚慰,精神愉悦,而且有不少保健功效,让全世界为之倾倒。
  • 金骏眉:红茶之极,可遇不可求

     金骏眉,广义上讲属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”,位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。
  • 正山小种,有烟好还是无烟好?

    正山小种,带着独特的松烟味,走过漫长四百多年的历史,从武夷山桐木关走向世界,从出口转内销,有过辉煌也有过低谷,如今借着金骏眉的热度又再度成为世人眼里耀眼的红茶。