福建红茶为什么这样“红”

  这两年,福建红茶再度复兴,热销茶市,甚至到了火爆的地步:在福州、厦门等地,甚至在盛产铁观音的泉州,红茶品牌门店接二连三在市区繁华地段开张营业;以金骏眉、银骏眉为代表的正山小种大红大紫,飙出万元天价;坦洋、政和、白琳三大工夫茶亦整装重出江湖……福建红茶还借助上海世博会向省外快速扩张。
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  福建是红茶的故乡,红茶走红茶市,是大家所期望的。福建红茶何以重新崛起,偶然还是必然?“涨声”此起彼伏,福建红茶热销是否也有市场泡沫?茶产业发展空间巨大,福建红茶靠什么一直“红”下去?红茶热也引发了种种疑问和思考。
 
  墙内开花墙外香的红茶,一直以来都是我国茶叶出口的主力军,在国内市场比较沉寂。2005年正山小种新品金骏眉的横空出世,搅热了省内外红茶市场,福建红茶产销两旺。据了解,去年福建红茶产量逾4万吨,占省内茶叶市场份额已近三成。在2010年参加上海世博会名茶评优活动中,第一阶段61个金奖产品有25个是红茶品种,其中福建红茶就占了21个。
 
  对此,省茶叶学会闽台茶叶合作研究会副会长林光华认为,福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。文化层面上,世界红茶的根在福建。像正山小种早在17世纪就成为英国皇室用茶,坦洋工夫1915年就获得巴拿马万国博览会金奖。福建红茶400多年的历史文化积淀,为其复兴打下了深厚根基。民生层面上,作为茶叶大省,近十分之一的福建人靠茶吃饭,当前全省上下都重视茶产业的发展。健康层面上,随着经济生活水平的不断提高,喝茶逐渐成为人们健康生活的重要方面。这些因素都成为“引爆”福建红茶的“导火线”。
 
  当下,随着红茶市场的日益升温,也产生了这样那样的问题。除了产品良莠不齐、价格混乱外,很多人在津津乐道--茶叶市场结构是否会重新洗牌?一直以来主营铁观音的茶企如何应对?在争论不休--“金骏眉”是商标还是产品?是属于一家企业所有,还是原产地共有?对此,不少专家认为,无论是茶企、茶商、茶农,还是政府部门、消费者,应该更多地关注于红茶本身的品质。要让红茶市场取得更好的发展,关键还要靠不断提升茶的品质。
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