世界四大红茶的冲泡方法

　　世界四大红茶的冲泡方法：文章为你介绍世界四大红茶（阿萨姆红茶，大吉岭红茶，祁门红茶，锡兰高地红茶）的冲泡方法。

　　世界四大红茶的冲泡方法之：阿萨姆红茶的冲泡方法

　　阿萨姆红茶的冲泡方法一、马克杯或飘逸杯冲泡
      

　　一袋漫乐选阿萨姆，按马克杯的大小和想要的浓淡程度，放入2-3克的茶叶。

　　将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气。

　　等待约2-4分钟

　　阿萨姆茶重，会很快沉底，喝起来很方便

　　阿萨姆红茶的冲泡方法二、功夫冲泡

　　冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。上图是最近比较流行的泡红茶的玻璃茶具。

　　泡茶的水温在95—100℃;

　　首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。

　　将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。

　　品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
       

　　世界四大红茶的冲泡方法之：大吉岭红茶冲泡方法

　　置茶4克，注水350－400ml，焖泡3－4分钟。用300－500ml的玻璃壶或瓷壶，而不是泡工夫红茶的小壶或盖碗。一来大壶对香气和综合口感的反映更为全面，二来大壶比工夫泡法更容易控制。
       

　　大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。
 

　　世界四大红茶的冲泡方法之：祁门红茶冲泡方法

　　1、简单泡法

　　将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
       

　　2、功夫泡法

　　祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

　　具体步骤

　　1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　　2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

　　3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　　4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

　　5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　纯正祁门红茶6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　　7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　11．第二泡、第三泡：操作同上。
 

　　世界四大红茶的冲泡方法之：锡兰高地红茶冲泡方法

　　用开水将盖碗冲泡干净，最好选用紫砂盖碗，瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中，盛满。
        

　　盖碗受热后立马将沸水倒掉，取茶叶5-8g放入盖碗中，然后轻轻摇晃五秒钟左右，使茶叶与盖碗充分接触。

　　打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出，将煮开的沸水倒入盖碗中，焖50秒左右的时间。

　　将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中，然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了，各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。

　　如此反复可以冲泡五六次，记住每次都应该把茶汁倒尽哦。

　　锡兰红茶的冲泡方法就是如此简单，适合家庭冲泡用，如果有足够的时间，你可以尝试功夫泡茶法，那样更能发挥茶叶的品质。

　　以上就是中国普洱茶网www.puercn.com为你介绍的世界四大红茶的冲泡方法（阿萨姆红茶的冲泡方法，大吉岭红茶冲泡方法，祁门红茶冲泡方法，锡兰高地红茶冲泡方法）