正山小种红茶品级分类

  经117度,北纬27度,海拔1300多米,参天古树,苔藓毛竹,世外桃源,缓慢悠远。令世人迷恋的神奇口感,来自于此,武夷山桐木村。中国茶叶最具标志性原产地之一,国家级自然保护区核心地带,全世界第一款红茶,被誉为红茶鼻祖的正山小种核心原产地,其中小种红茶就是不可缺少的存在,那等级有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧!
正山小种红茶品级分类
  正山小种红茶品级分类
 
  1、特等
 
  采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。
 
  2、特级
 
  从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。
 
  3、一级
 
  条形要大些,片梗稍微多些。
 
  4、二级
 
  略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。
正山小种红茶品级分类
  正山小种花色品种
 
  1、叶茶
 
  正山小种叶茶的茶叶条索紧结整齐,颜色乌黑明亮,香气清香扑鼻,品饮起来味道鲜醇爽口。
 
  2、片茶
 
  正山小种的片茶是呈皱折角片或者呈屑片的形状,有如木耳的形状一般,颜色呈乌褐色,香气较香,汤色相对看起来比较红,滋味也还不错。
 
  3、菜茶
 
  菜茶是茶叶品种中比较早期的一种,菜茶的茶树族群相对比较的矮比较小,茶树上的枝干相对较细,花籽比较多,主要靠种子进行繁育。
 
  4、碎茶
 
  正山小种碎茶的外形呈颗粒状,颜色乌润有的还带有棕色,冲泡出来的茶汤鲜艳,品饮起来味道浓厚鲜醇。
 
  5、末茶
 
  正山小种的末茶外形呈砂粒状末,颜色乌黑有的还带有褐色,冲泡出来的茶汤汤色比较的暗,香味不足,茶汤喝起来有些许的苦涩味。
正山小种红茶品级分类
  正山小种的品牌
 
  1、元正正山小种
 
  元正正山小种为福建正山堂茶业有限责任公司旗下所属品牌,承载400年传承工艺,精选天然优质的武夷山芽叶,传统手工精心制茶。该公司是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业,也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一,同时还是福建省和南平市农业产业化龙头企业。
 
  2、骏德正山小种
 
  骏德正山小种为武夷山市骏德茶厂的所属品牌,在福建武夷山国家级自然保护区桐木村拥有400亩茶叶基地,同时其精湛的正山小种红茶加工工艺,更是09年福建省《顶级春茶品鉴会正山小种红茶(金骏眉)的唯一代表企业。
 
  3、武夷星正山小种
 
  武夷星拥有7500余亩天然生态茶园,严格按照有机茶的标准进行管理生产。“武夷星”品牌为福建省首批“中国名牌农产品”;被国务院三绿工程办公室授予“中国三绿工程十大放心畅销茶品牌”称号;进驻钓鱼台国宾馆成为国宾馆指定用茶!
 
  4、凤鼎红正山小种
 
  凤鼎红正山小种,全程手工古法制茶,茶叶知识,干茶条索肥实,略显毛绒,色泽乌润;冲泡后汤色金黄透亮,香气高长,滋味醇厚,口感回味绵长,带有桂圆香。
 
  5、九龙亭正山小种
 
  九龙亭精选武夷山桐木关核心产区茶叶,纯手工采摘,坚持传承传统工艺,并引入现代严苛质控标准,只为弘扬中华茶文化,传承九龙亭精神,研制好喝、健康的茶叶。
 
  6、五虎正山小种
 
  精选原产地高海拔原生态优质茶叶,经数十道工艺环环相扣,成品茶条索细小俊秀,熏制的原因,茶叶呈灰黑色;晶莹剔透的茶汤,犹如宝石般令人陶醉;其香气浓郁,似果香、蜜香、花香综合香型,滋味鲜活干爽,候韵悠长。
 
  正山小种的味道口感
 
  正山小种的味道还是非常有特色的,但其实正宗的正山小种,其纯正滋味还是要以桂圆味道为主,当然往细了讲,还带些熟地瓜的淡淡香味,而且松烟味浓重,喝起来首先是有淡淡酸酸的味道,之后会有桂圆汤的味道,正山小种茶汤含在嘴里,还会有果香的味道,会有很强的回甘,回甘时会有红茶独有的冰糖甜。
 
  优质的正山小种味道很纯正,虽然说有松香味肯定是好的,不过要是喝的时候觉得松香味过重,此时不适合饮用,建议可以存放两年再喝,前提是必须储存得当,不受潮湿与高温的影响。正宗正山小种的纯正滋味是一般茶品无法相比的,最为独特的要数它的松香气味以及桂圆的香甜滋味,如果三泡过后还没见桂圆汤味道,估计就是工夫红茶或者外山小种了,并非正宗正山小种的纯正滋味。
 
  正山小种滋味纯正,并不会有一些其它杂七杂八的异味,也不会有腊肉、酸梅那些味道的。有腊肉味是因为制作的时候火候太过了,熏干工艺失策没有做很好的退火处理,才会导致成茶带有奇怪的腊肉气味。像酸梅的味道是因为是陈茶,或者是保存不当受潮了,所以才没有正宗的桂圆香甜滋味。
正山小种红茶品级分类
  如同八卦炉内的巽风之位,烟熏火燎。看似灾难性的劫数,却练就出正山小种独一无二的口感。

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