骏眉是什么茶？这应该是目前很多的人都想要了解的问题，因为目前金骏眉的数量非常的少，因此，很多的人都不是很了解金骏眉，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下金骏眉红茶吧！
金骏眉属于红茶
金骏眉是顶级正山小种红茶的一种，属于红茶类。金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程，金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉红茶的摇青技术
1、量
按照品种的来摇青，叶多的就多摇。薄少的就轻摇。
2、季节
春天气温比较低而且湿度大，要重摇。夏天气温比较高要轻轻的摇。秋天及冬天一样是轻摇。
3、气候
南风天的时候要轻摇，反之北风天要重摇。
4、茶叶
茶叶的鲜嫩老程度也觉得摇青的轻重。鲜嫩水分多应少摇，粗老的鲜叶要多摇。
5、晒青度
晒青越轻摇的就越重。反之晒青重的就要轻摇。
金骏眉的等级特点
1、高档金骏眉
金骏眉属于红茶类茶芽量也是很高的，不仅条形细紧并且茶型肥壮紧实，在色泽上也是乌黑油光并且茶毫会比较多。闻起来也是有着香气浓郁的感觉，高档金骏眉就是有着这样的特点，冲泡过后的茶汤颜色红艳，茶汤和碗壁的接触地方有一圈金黄色的光圈显得非常好看。
2、中档金骏眉
如果是中档的金骏眉的话，茶芽量就比较少稍微会有一些金色的毫毛，香气中会有些淡淡的甜味。冲泡过后的茶汤颜色有些红亮，喝起来的口感也会淡一些，金圈也会少一些黄亮。
3、低档金骏眉
而低档的金骏眉就不是那么优质了，茶芽很少摊开后都是叶片为主。茶型看起来很松又轻，色泽并不是那么富有光泽还比较干枯，没有金豪的同时滋味也是很平淡的也比较粗气。
金骏眉有哪些好处
1、消炎杀菌
金骏眉茶中含有茶多酚和鞣酸，这些成分能凝固细菌的蛋白质，把细菌杀死。外伤破了皮，用金骏眉浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的好处。对于口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等症，也有一定治疗作用。
2、生津清热
冬季天气干燥，容易干咳嗓子疼痛，金骏眉茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能和口涎产生化学反应，剌激唾液分泌，从而滋润口腔，产生清凉感。同时金骏眉茶含有咖啡碱，常饮有助于刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，维持人体的生理平衡。
3、强心解痉
金骏眉所含有的咖啡碱成分具有强心、解痉、松弛平滑肌的好处，常饮解除支气管痉挛，促进血液循环，对于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有良好辅助治疗作用。
4、暖胃护胃
金俊眉属于发酵茶，有胃病的人适量喝点金骏眉，能在肠胃形成一层保护粘膜，有暖胃、护胃的好处，对溃疡也有一定疗效。但是不能多喝或者饮用过浓的茶水哦。
5、防龋齿
金骏眉中含有氟，氟离子和人体牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，无形中给牙齿添加了一层保护膜，有预防龋齿发生的好处，每天饭后一个小时，适量喝点金骏眉茶，还能防止口臭哦。
综上所述，金骏眉其实为红茶中的一种，属于我国的高端红茶品种，价格相对其他茶叶高出许多，金骏眉是我国现代名茶，在2005年时才研制而成，主要产于福建的武夷山地区。金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上加入了创新工艺研制而成！
