茶，按饮用方式的不同，可分为喝茶和品茶两大类。喝茶与品茶是有差别的。为了解渴而喝茶，爱怎么喝就怎么喝，不受环境影响。品茶，是饮茶的最高方式。品饮佳茗，重在意境，特别强调情与景的交融，自古以来就是物质享受和精神愉悦高度统一的生活艺术。那武夷山金骏眉如何品鉴呢？
武夷山金骏眉品鉴
“品”
武夷山金骏眉品鉴和作诗一样，希望获得的是宁静休闲、放松惬意、酣畅淋漓；讲究的是情景交融、天人合一、无我的意境；希望达到的是养心悦志，修身养性。
好茶不但要品，而且要细品。要品得其真，一是境要宜；二是具要雅；三是水要雅；四是汤要沸；五是品要当。五者俱佳，才臻完美。
品饮金骏眉时，一定要要一个好的心境，否则不可能真正体味金骏眉与其他茶的区别和不同之处，就是浪费，也是对好茶的一种糟蹋。
选择一处雅境，或室外青山翠竹，小桥流水，茵茵绿地；或皓月清风，公园凉亭，花径信步；或室外对坐明窗静牗，用半日闲情，邀二三茶友，泡一壶金骏眉，品饮四五杯，祛襟涤滞，致清导和，推心置腹，此非庸人孺子可得而知矣。
品茶有三种境界，一曰得味；二曰得韵；三曰得道。
金骏眉的品鉴要诀：一是要观汤色。二是要闻其香。热嗅茶香，温嗅香质，冷嗅持久；汤中闻香气，杯盖闻茶香，杯底闻留香。三是要品其味。把茶汤吸入口内，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌根向上抬，使茶汤摊在舌的中部，再用腹部呼吸从口中慢慢吸入空气，使茶汤在舌上微微滚动，连续吸气二次后辨出滋味。
“鉴”
金骏眉外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。色泽油润，金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄，逐而红之，啜一口入喉，甘甜感顿生。正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。
外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
“玲珑玉书徐徐张，精致若琛浅浅啜。”中国茶文化博大精深，源远流长。以茶为媒，修身养性、愉悦心理、感悟人生、体验人生、传播文化。
