祁门红茶自清光绪元年（1875年）问世以来，风靡世界，享誉全球。公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一，产地是在安徽省祁门县，因此，祁门红茶是安徽的名茶，具体的介绍如下！
祁门红茶的产地
祁门红茶主要产于安徽省的祁门、东至、池州、石台、黟县，以及江西省的浮梁一带。其中，祁门县是祁门红茶的核心产区，而贵溪至历口这一区域的红茶，因其质量最优，所以也被称为“祁门红茶之冠”。
祁门红茶的产地环境
祁门红茶产区有优越的自然环境、温暖湿润的土壤、较大的日夜温差与充沛的日晒和降雨，非常适合茶树的生长。且祁门红茶茶树内含有的有机物质较多、酶活性较高，所以有利于工夫红茶的制造。
祁门红茶的特点
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
祁门红茶的起源传说
相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。
他开了一个红茶茶庄也学着福建的红茶来制作红茶，后来随着生意的不断成功与壮大，其所生产的红茶也越来越为人们所熟知，所认可。凭借着优越的品质，其所产红茶也销售到了海外，受到了外国人士的喜爱，好评如潮，后来祁门红茶的生产就不断的扩展开来，越来越加的昌盛。
综上所述，祁门红茶历史之悠久，最早创建于历口，早在清末年间祁红的创始人最早的开茶号成功研制祁红，由此冠名全国。后来历口就成了生产祁门红茶最重要的产地！
