祁门红茶用洗茶吗

  洗茶是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现,蕴含着中国茶道的精神内涵。中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣,那祁门红茶用洗茶吗?具体的介绍如下!
祁门红茶用洗茶吗
  祁门红茶不用洗茶
 
  因为祁门红茶是原料较为细嫩、体型相对较小的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,不建议洗茶。
 
  祁门红茶的冲泡方法
 
  1、备具
 
  壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
 
  2、赏茶
 
  打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
 
  3、烫杯热罐
 
  将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
 
  4、投茶
 
  按1:50的比例把茶放入壶中。
 
  5、浸润泡
 
  右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
祁门红茶用洗茶吗
  6、祁门红茶第一泡
 
  将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
 
  7、鲤鱼跳龙门
 
  用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
 
  8、游山玩水
 
  左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
 
  9、喜闻幽香
 
  将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
 
  10、品啜甘茗
 
  三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
 
  祁门红茶冲泡用具
 
  茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。
祁门红茶用洗茶吗
  祁门红茶冲泡用水
 
  选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。
 
  祁门红茶冲泡水温
 
  冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。
祁门红茶用洗茶吗
  综上所得,作为世界三大高香红茶之一,它有奇特的“祁门香”,似花、似果、似蜜,因此,祁门红茶是不适合洗茶的,要不然也是会影响茶叶口感的喔!

责编: liuzhiyan
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