祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口，是一种发酵茶，且是一种全发酵茶，那祁门红茶的保质期是多久大家知道吗？具体的介绍如下！
祁门红茶的保质期
多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，同时，保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存；有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质；而且时间太长，红茶的香气以及泡出的滋味都有所变化，没有新茶那样浓郁、自然的香味。
在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态。由此看来，祁门红茶还是有保质期的。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效。
祁门红茶保质期决定因素
1、祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工，如果没有，那么其保质期只有1年。
2、如果祁门红茶经过了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的时间。
3、考察祁门红茶的保质期，更多的是要考虑消费者如何保存祁门红茶，方法得当，保存时间就长。最后一点，保存祁门红茶是，要避开光照、高温及有异味的物品
祁门红茶的保存方法
1、袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。
2、罐储存法
用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
3、冰箱存法
冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将祁门红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。
优质祁门红茶的特点
1、好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常，
2、祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准，采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。
3、祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。
综上所述，祁门红茶和绿茶相比，因为经过了发酵工艺，所以保质期要比绿茶的保质期要长得多，但这并不说明祁门红茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保质期的，且保质期也不是很长！
