祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，是安徽的特产，具体如下！
祁门红茶的产地
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，这就是祁门红茶产于哪里的主要产地，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。
祁门红茶的历史记载
祁门红茶还个鲜为人知的历史。唐朝是最早的饮用祁门红茶的。在公元1875年，茶圣陆羽曾今在《茶经》上写到：““湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州”。近代时期，当时的英、法、饿有着巨大的红茶需求市场，在光绪年间，祁红发明人胡元龙借鉴了其他省份的红茶制作后，在经过加工演变，后来由当时的北平的同盛祥茶庄引进，在北平的市场获得了成功。而如今的英国是祁门红茶需求最多的国家，在英国人们将茶饮看作最上层人士的高贵身份。
祁门红茶的功效
1、降压降脂
红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。
2、生津消疲
红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
3、抵抗衰老
茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
4、杀菌解毒
茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。
祁门红茶的保存方法
1、塑料袋保存
塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。
2、罐储存法
用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
3、冰箱存法
冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将祁门红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。
综合所述，祁门红茶为我国历史上有名的红茶珍品，产于我国的安微省祁门一带，因此而得名而祁门红茶，也可将其简称为祁红。祁门红茶作为世界四大红茶之一，其美名远播海内外，品饮过它的人都对其赞不绝口被称为红茶中的皇后。
