英德红茶可以做奶茶吗?

  奶茶始于17世纪初香港石板街,广州官吏林智贤,首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,因融合了茶叶的苦涩,牛奶的浓醇,还有糖的甜蜜,而备受宠爱,那英德红茶可以做奶茶吗?肯定是可以的!具体的方法如下!
英德红茶可以做奶茶吗?
  奶茶的做法
 
  1、食材
 
  英德红茶茶叶 5g
 
  纯牛奶 50ml
 
  开水 200ml
 
  白砂糖 7.5
 
  2、将英德红茶5g放入壶中加入沸水加盖静置5分钟;
 
  3、将泡好的茶水直接倒入牛奶中,添加方糖调味。加入蜂蜜口感更佳哦;
 
  4、最后可以洒上一些玫瑰花瓣,一杯香浓可口的奶茶就完成喽~
英德红茶可以做奶茶吗?
  英德红茶的冲泡方法
 
  1、器皿
 
  冲泡英红九号,一般建议选择盖碗、玻璃杯冲泡,这样可以让喝茶的人多方面的去感受英红九号的茶香,还有迷人的汤色。
 
  2、茶量
 
  建议选择用盖碗茶杯的3/1用量,这样可以充分发挥出英德红茶香醇原味,也不会因为投茶量太多而感觉到滋味太过浓烈。
 
  3、选水
 
  一般建议选择用山泉水或是矿泉水去冲泡,这样的话才可以很好的把英红九号的芳香、甜醇滋味给冲泡出来。
 
  4、水温
 
  一般建议水温是在85-95度左右,不宜用太高的水温去冲泡;如果是春茶,品质比较嫩,所以水温可以低一些;夏茶水温可以高一些,冲入水的时候,注意沿着盖碗边绕圈冲入。
 
  5、出汤
 
  英红九号有“浓、强、鲜”的特点,所以出汤时间是比较快的,1-5秒是比较合适的,浸泡时间太长很容易导致滋味苦涩,那么这样就品尝不到英红九号的香甜和醇厚了。
英德红茶可以做奶茶吗?
  英德红茶的营养价值
 
  英德红茶,茶中珍品,上等养生饮品,营养丰富,内含营养成分包括有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶黄素、茶红素、水浸出物。研究表明,一百克红茶中含有咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8—1.2%、茶红素8—12%、水浸出物38.16%,可以说这标准达到了国际高级红茶质量水平。
 
  英德红茶中的无机矿物质元素,包括有27种,其中有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。英德红茶中的有机化合物,主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
 
  其中的蛋白质,可以溶于水的就有3.5%;此外,氨基酸种类多达20多种;更有丰富的碳水化合物、脂质,这些都是人体所必须的营养物质。
 
  英德红茶的分类
 
  1、金毫原料
 
  以单芽为主;其成品茶,外形肥壮禁结,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全芽红匀明亮。
 
  2、金毛毫
 
  以一芽一叶初展为主;其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一叶,红匀明亮。
 
  3、金英红
 
  以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得,其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,嫩香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩红匀明亮。
 
  4、英红九号
 
  以一芽二叶为主,其条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。
英德红茶可以做奶茶吗?
  温馨提示:
 
  在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。

责编: liuzhiyan
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