红茶茶叶形状,简述红茶的6中形状

  红茶是中国的历史名茶,是一种大家都非常喜欢喝的茶叶,大家会发现,我们在购买红茶的时候会看到各种不同形状的红茶,且很多的红茶形状特别的奇怪,那到底红茶有哪些形状饿?具体如下!
红茶茶叶形状,简述红茶的6中形状
  红茶的形状
 
  1、条形
 
  条形的红茶应该是大家最为熟悉的,如滇红、闵红、英红等多种工夫红茶都以条形为常见,干茶的条索紧实、形态自然,外观乌黑匀整,较为朴实,非常符合“black tea”的形象。
 
  条形的红茶根据所用原料等级不同,会呈现出不同的色泽,以叶片为主原料所制得的红茶呈黑褐、乌润;而以一芽一叶、一芽二叶所制得的红茶,则通常“黑黄相间”,乌润而又金毫显露。
 
  2、针形
 
  针形红茶与条形红茶相类似,但条索挺直细长、锋苗紧秀,通常以一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料,即茶芽处于芽叶相抱状态,成品通常芽头肥壮、满布金毫,看着十分精致。
 
  针形红茶又会细分为松针状和金针状,部分品类只采用细嫩单芽为原料,所制得的成品红茶外形精细似针,很是漂亮。
 
  3、卷曲形
 
  卷曲形红茶通常条索细紧、自然卷曲,色泽乌黑油润,带有金色芽头,很是秀气。通常来说,卷曲形红茶多见于祁红,不过小爱悄悄告诉你,祁红其实既有卷曲形,也有条形哦,不能一概而论。
红茶茶叶形状,简述红茶的6中形状
  4、螺形
 
  螺形红茶实际上也属于卷曲形红茶,其中以祁红香螺最为有名,但“螺形”看起来就比较特别,一颗颗紧结细小的红茶卷曲成螺,金毫满披,看起来“毛茸茸”的,非常可爱。
 
  螺形红茶的原料需为细嫩芽头,而且,在制作的揉捻工序中,还需通过手工逐一搓揉造型,很是讲究。
 
  5、颗粒状
 
  国际上有名的“CTC”红碎茶就是其中一员,需经历压碎、撕碎、揉卷三种特殊工序,所得成品颗粒重实、外形均匀、色泽乌润,市面上的调饮茶和奶茶都少不了它的身影。
 
  6、粉末状
 
  比颗粒状红茶更“惨无人道”的便是粉末状红茶,就是速溶茶。
红茶茶叶形状,简述红茶的6中形状
  红茶的特点
 
  1、外形
 
  条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
 
  2、叶底
 
  叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
 
  3、色泽
 
  色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
 
  4、汤色
 
  汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
 
  5、滋味
 
  滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
 
  6、香气
 
  香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
红茶茶叶形状,简述红茶的6中形状
  综上所得,红茶因为制作的不同,原料的不同,所以形状也不同,主要是以6中形状为主,其次红茶因为种类的不同,呈现出的形状也不同!

责编: liuzhiyan
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