祁门红茶的简介,60秒就能了解祁红!

  祁门红茶是中国十大名茶之一,属于槠叶种,是黄山地区的国家级茶树良种,分枝密度中等,叶形为椭圆形,叶质柔软。今天我们来对祁门红茶进行简单介绍!
祁门红茶的简介
  茶名:祁门红茶
 
  产地:安徽省黄山市祁门县
 
  茶种:祁门槠叶种
 
  品质:祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
 
  特点:祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底微软红亮,在国内外享有盛誉。国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”,誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红,其香味特点犹存。
祁门红茶的简介
  荣誉:从1915年在巴拿马万国博览会上夺得第一枚国际金质大奖章至今,多次获得国际、国内各项大奖。在国际上的声誉甚至超过在国内的名气。
 
  制作工艺:祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
 
  冲泡方式:
 
  1、热水壶中用来冲泡的水经加热、一沸即可,用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温,然后投茶。
 
  2、冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚初沸的水。(注:祁红名优茶越是等级高,芽叶越嫩的,水温则要相应降低,一般85~90度即可)
 
  3、茶具可用盖碗,也可用壶,注水数秒后即出汤,然后用公道杯分入客人杯中,使杯中之茶的色、味一致。
 
  4、每泡之水务要倒尽,手工茶一般可泡6~7泡,工夫红茶可泡7~8泡。
祁门红茶的简介
  功效及作用:
 
  1、利尿
 
  在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
 
  2、提神消疲
 
  经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
 
  3、消炎杀菌
 
  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶洗伤口、褥疮和香港脚。
 
  4、生津消暑
 
  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
 
  此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外,若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保护肝脏,所以让人更具持久力。
祁门红茶的简介
  5、解毒
 
  研究显示,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
 
  6、暖胃
 
  空腹饮用绿茶时,你可能会明显的感觉到胃不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚和碱性物质具有收敛性,对胃产生刺激的结果。红茶经过了萎凋、发酵。茶叶表面的叶绿素物质被充分破坏,因此红茶不仅不会伤胃,还能起到温胃、暖胃的效果。
 
  除了以上功效之外,祁门红茶还具有抗癌促进血液循环的作用,茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌,对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效。
祁门红茶的简介
  以上就是关于祁门红茶的简介了,如果有人问起来,你会介绍了吗?
责编: chunwu
普洱茶品牌推荐