正山小种的等级分辨,等级越高品质越好!

  福建武夷山盛产名茶,除武夷大红袍还有正山小种等中国名茶,今天带大家一起来了解下正山小种以及其等级品质的区分。
正山小种的等级分辨,等级越高品质越好!
  正山小种又称拉普山小种,由于其茶叶用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”有正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。
  
  正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖,产于中国,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。不同等级的正山小种香气、口感、价格都不同,为了不让消费者被商家们混淆,小编下面教大家如何辨别正山小种的等级。
正山小种的等级分辨,等级越高品质越好!
  根据目前通用的正山小种行业标准,其分为等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原汁原味。如何辨别正山小种的等级:
 
  特等:采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。
 
  特级:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。
 
  一级:条形要大些,片梗稍微多些。
 
  二级:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。
正山小种的等级分辨,等级越高品质越好!
  此外,正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据,而这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”,无烟正山小种的外形色彩为深褐色。有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别,烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。
正山小种的等级分辨,等级越高品质越好!
  以上就是关于正山小种的介绍和品质等级的区分,不同等级的正山小种茶叶品质不同,价格也不一样,喜欢何正山小种的朋友可以根据自己的情况来挑选合适的茶叶。
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