正山小种有几种口味,有天然花香和桂圆味!

  英国著名诗人拜伦曾写道:“你还在心情忧郁吗?那就去喝中国茶吧。”这里的“中国茶”,说的就是正山小种,它是世界上最古老的红茶品种之一,堪称世界红茶的鼻祖。作为最古老的红茶品种,历经几百年的起伏,正山小种是靠什么以路虎黄走到今天的呢?它的味道肯定是其中一个因素,那正山小种的味道有什么特点呢?可以分为那些口味呢?
正山小种有几种口味,
  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,有天然花香,冲泡后汤色橙黄红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,香甜回味,以醇馥桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种的口感味道有着桂圆味,有回甘味,还有红茶冰糖有甜味,如果正山小种有腊肉味道的是由于制作的火候大了,酸梅味道是陈茶,保存不适当会造成潮湿。
正山小种有几种口味,
  正山小种的味道口感
 
  1、正山小种的味道口感是桂圆味道的,松烟味道,有熟地瓜的香味,饮用有淡淡酸味,接着有桂圆汤味道,含在嘴里有果香味道,带回甘味,还有红茶冰糖有甜味。
 
  2、正宗的味道比较纯正,没有腊肉味,酸梅的味道,有腊肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工艺没有做好退火处理,会有腊肉的味道,酸梅味道是陈茶,保存不适当会潮湿。
 
  3、正宗的正山小种如果有松烟味道,是不适合饮用,要存放两年再饮用,在干燥低温下保存。
 
  4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。
正山小种有几种口味,
  正山小种的鉴别方法
 
  1、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
 
  2、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者松油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
 
  3、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醇厚,桂圆干香味,回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
 
  4、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种有几种口味,
  正山小种用来清饮是绝佳选择,但是你想调饮,它的味道也是极其出色的。加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,甘甜爽口,别具风味。
 
责编: chunwu
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