英红九号与英德红茶有什么区别

  说到英德红茶,很多人都会联想到英红九号,英红九号口感犹如奶香,自然花香,有着独特的品质,是品质不错的红茶饮品。同时,也有很多人会问英红九号与英德红茶的关系,想知道它们有没有区别。那么,英红九号与英德红茶到底有什么区别呢?下面一起来了解看看。
英红九号与英德红茶有什么区别
  英红九号与英德红茶有什么区别?
 
  英红九号其实就是英德红茶,是英德红茶中的极品,为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种,用其鲜叶加工的红茶品质上乘,滋味醇滑甜爽、鲜香持久,被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
英红九号与英德红茶有什么区别
  英红九号红茶品种介绍
 
  早期的英德红茶都是播种的,品种很杂。按照国家茶叶发展的要求,英德要进行品种选育与改良,最终,英红九号选育成功,在众多品种当中脱颖而出。
 
  1988年,英红九号被广东省农作物审定委员审定并颁发良种证书,成为了英德红茶品类当中实至名归的最优品种。
英红九号与英德红茶有什么区别
  在“浓、强、鲜”的品质特点上,英红九号最为突出!比其它品种的英德红茶更胜了一筹。
 
  大多品饮过英红九号的都说:英红九号1克顶3克用,可以冲泡500ml的茶汤。”
 
  因品质优异,自然英红九号便后来居上,于是听得更多也就不奇怪了。但如此“浓、强、鲜”的英红九号,在工艺上,却是最难做好的,因此市面上好喝的英红九号红茶也着实不多。
 
  你能否想象,一杯茶汤,喝到如奶香,或是自然花香和果香是个什么感觉?英红九号,可以做到这个品质。
英红九号与英德红茶有什么区别
  但却是,实在太难做了。
 
  在于工艺的掌控,这个是得要用心才能做好的事情。早前的工艺发酵都很轻,轻发酵的茶才会鲜,正宗的茶的滋味才会饱满,回甘浓度强。鲜爽的茶品起来才会让人有愉悦之感。
 
  但也不能太过于轻,过于轻则茶汤苦涩会太过重,品饮起来就难入口了,所以要在这轻工艺中取一平衡,既要鲜爽度,又要品饮起来顺口、甘爽,让人有愉悦之感。且轻发酵能最大程度保留茶中营养成分。
英红九号与英德红茶有什么区别
  英德红茶介绍
 
  1959年,英德红茶直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的金毫茶产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”崛起之速度令世人瞩目。英德“英红九号”曾荣获英女王指定御用的“顶级红茶”。
 
  英红九号,其外型色泽乌润,条形均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。采裁于鲜叶原料,要求保持嫩匀鲜净,以一芽二叶,为主;英红九号的等级分:英红九号金毫(单芽)、英红九号银毫(一芽一叶)、英红九号特级(一芽二叶)、英红九号一级(一芽二叶)。
英红九号与英德红茶有什么区别
  “英德红茶”无疑是广东一张响亮的名片。只要您稍微了解茶叶的近代历史,便会知晓它的名声。
 
  然而,很多人可能听说过“英红九号”而不知“英德红茶”,其实英德红茶是个大的统称,英德红茶有好些品种,平时发的一些黄金桂红茶、十二号红茶,金萱红茶,还有于英西峰林顶高山上的一些小叶高山红茶品种,都称作英德红茶,而其中以英红九号最为闻名。实际上,很多人把这两者的概念混淆了起来辩不清楚。
 
  因为“浓、强、鲜”
 
  20世纪50年代,在茶叶外贸的强大需求下,国家设立英德茶区,发展英德红茶。那个时代,“浓、强、鲜”是出口红茶的最高品质标准。
英红九号与英德红茶有什么区别
  “浓、强、鲜”的英德红茶的因茶味足,香气高,品质出色,属于国家统购统销的商品物资,经由广东省茶叶进出口公司调配使用,出口国外。也曾一度被端上英国皇室的茶桌,深受英女皇的喜爱
 
  在那时,在外面都难以买到英德红茶;甚至连英德的茶厂工人,最多过年时,也只分的那么一丁点的碎末。
 
  可以说,“浓、强、鲜”代表的是我国一个茶叶时代的辉煌,也是广东英德红茶的辉煌。
责编:红豆
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