正山小种怎么区分好坏?

    正山小种是世界上最早的红茶,用松针或松柴熏制而成的,具有十分浓郁的香味。正山小种怎么区分好坏就让小编来告诉你。
 
  正山小种产于福建省武夷山市星村镇桐木关一带。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,后来在正山小种的基础上发展出工夫红茶。2005上市的金骏眉也是在正山小种的基础上发展而成,正山小种带给我们的是一种红艳浓烈的视觉享受,还有特殊的桂圆干香。
 
正山小种怎么区分好坏?
  
正山小种怎么区分好坏如下所示:
 
  1、闻
 
  我们都知道正山小种是用松针或松柴熏制而成的,干茶会有一种浓郁的松烟香味。所以,在区分的时候,我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气清高、纯正,有独特的松烟香,而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱,而且还掺杂有其他的浑浊味道。
 
  2、看
正山小种怎么区分好坏?
  
主要是说看正山小种干茶的外形和色泽。好的正山小种外形条索肥实匀齐,色泽铁青带褐,较油润,这主要是熏制过的原因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑,外形长短不均,有杂质。
 
  3、观
 
  除了闻和看之外,我们还可以把正山小种茶叶拿去冲泡,再通过观察汤色和品尝滋味来区分其好坏。现在我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种,冲泡后的茶汤色泽红浓清明,而劣质的正山小种汤色呈深暗色,混浊不清。
 
  4、品
正山小种怎么区分好坏?
  最后一个区分方法就是品尝滋味,好的正山小种滋味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,回甘强;而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要大家细细品尝,就能区分出来。
 
正山小种怎么区分好坏?
  正山小种从制作工艺上区分,还可以分为烟种和无烟种两种。用松针或松柴熏制的过的为烟种正山小种;反之则为无烟正山小种。
责编:茶立方
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