英德荔枝红茶简介

       喝茶是中国传统的饮食文化,茶文化也是中国传统文化的重要组成部分。但是随着生活水平的提高,生活节奏的加快,人们越来越没有时间去了解这些茶文化,茶知识。我们经常喝英德荔枝红茶却不知道来自哪里。我们要多了解茶知识,将茶文化继承发扬下去。
 
  历史:
英德荔枝红茶简介
  英德荔枝红茶曾是我国出口换汇的主要农产品之一,自上世纪六十年代以来,英德建立了全省最大的大叶红碎茶出口商品基地,上世纪六十年代大批量投向国内外市场以后,英德红茶以其独特的鲜爽风格和优良品质受到外国消费者的喜爱。
 
  而英德荔枝红茶也因为品质优异而与英国王室结缘,1963年英女王在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到高度的称赞和推崇,之后便被列为王室用茶,英德红茶因此名扬天下。
 
  品质特点:
 
  英德荔枝红茶,是一种果味香创新红茶,是广东省出口商品茶之一,其风味独特,深得国内外消费者喜爱的红茶品种。英德荔枝红茶外形条索紧结匀整,金毫显露,色泽乌黑油润,荔枝香味浓烈;英德荔枝红茶品质特点:外形条索紧结匀整,金毫显露,色泽乌黑油润,荔枝香味浓烈;内质滋味浓强鲜爽甜润,汤色红艳明亮,叶底柔软红亮。
 
  产地:
英德荔枝红茶简介
  英德荔枝红茶,是一种果味香创新红茶,是广东省出口商品茶之一,其风味独特,深得国内外消费者喜爱的红茶品种。
 
  1、红茶中的大叶种红茶
 
  金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽,甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。是不可或缺的好茶之一。
 
  2、红茶中的香料茶
 
  荔枝红茶:属于红茶中的香料茶。于20世纪50年代创制。选用英德工夫红条茶,加注荔枝汁,采用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香味。外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。
 
  3、英德荔枝红茶的品质特点
英德荔枝红茶简介
  英德红茶品质优异,除了具有优越的自然环境外,与选用适制红茶的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关,实现茶园良种化,为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶产品分为叶、碎、片、末4个花色,各花色中文包含了不同等级的多个茶号。咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8~1.2%、茶红素8~12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。
 
  英德荔枝红茶加工工艺流程:
 
  茶叶原料选择——茶叶原料拼配——茶叶原料复火——香味原料配制——混和加工——包装——商品茶。在原料选择方面,该茶根据不同消费者区域、不同消费人群、不同消费对象,选择不同等级、不同外形、不同风味的英德无公害精制红茶为茶叶原料。
英德荔枝红茶简介
  冲泡此茶,最好选择紫砂茶壶,也可选用瓷质或玻璃质茶壶。冲泡时以3克茶叶冲入150毫克升开水为宜,最宜将第一、二次茶汤混合后饮用,使茶汤浓淡、甜味均匀可口。该茶的存放也有一定的讲究:宜及时将已加工好的荔枝红茶进行密封包装,低温贮放。如果批发或零售,可采用真空袋真空包装,延长保质期。
责编: 茶立方
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