滇红金芽

  滇红金芽,为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。
滇红金芽
  滇红金芽是指产于云南澜沧江沿岸临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地的工夫红茶,采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展,初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥。精制茶分为:本身、长身、圆身、轻身四类,经筛分、拼合而成。
 
  因气候和地域特色,滇红春茶的品质最为出色,其毫毛较多,滋味上乘。毫色还分为淡黄、菊黄、金黄等。产于凤庆、云县、昌宁等地滇红工夫茶,毫色多呈菊黄色。勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄色。即使是在同一茶园,春季采制的茶一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红金芽
  由于滇红金芽的鲜叶采自云南大叶种茶树,所以含多酚类物质比其他品种丰富,在加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多,其他水浸出物质,如咖啡碱也较高,所以制成的工夫红茶不仅提神,更有香高味浓,汤色琥珀透亮,金圈显耀等鲜明特点。
 
  滇红金芽的特点:
 
  滇红因其味甘性温,利于蓄养人体阳气,很适宜秋冬季饮用,其中冬季饮用尤其暖身。滇红芳香可口,醇厚顺滑,暖胃生津,更因其未经过度炒作,价格实惠而广受一批老茶迷的喜爱。冲泡此茶,宜用水温在90摄氏度以下的矿泉水冲泡并加杯盖,以免香气散失。
滇红金芽
滇红金芽
  滇红金芽之所以品质超群,成为滇红工夫茶的佼佼者,在于其制作工序的严格。采摘的鲜叶必须是清明春芽,按一芽一二叶采摘鲜叶制作,不能堆积过厚过久,要及时实行分级加工。而发酵适度的叶子及时在95摄氏度左右的温度下薄层干燥,方得卓越品质。
 
  对于初试饮茶者,还可以在红茶中加入冰糖,有消炎、保护胃黏膜的作用,并且对溃疡也有一定的缓解效果。夏季,红茶可调入冰糖或蜂蜜后置于冰箱中,制成冰红茶;随着天气渐渐转凉,再饮红茶,则不宜放凉,因为会影响暖胃的效果。
滇红金芽
滇红金针
  滇红金针和金芽哪个好?
 
  滇红金芽,为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。
 
  滇红金针和金芽哪个好?茶好不好,不一定就是看是否芽头,芽头的茶,就是你所说的金芽,鲜爽度要好。但如果是金针,肯定耐泡度要好,最终哪种好,看你自己喜欢,当然金芽会贵一点。
责编:红666
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