如何鉴别红茶的好坏

  红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。是保健效果不错的茶饮,而且由于温和的茶性,多数人都可以饮用。不过,想要喝红茶,首先就得选购到品质好的茶叶。那么,如何鉴别红茶的好坏呢?现在我们就来了解看看。
如何鉴别红茶的好坏
  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤,香苦味醇。
 
  鉴别红茶的好坏方法:
 
  1、观外形
 
  可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。
 
  品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。
 
  品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。
如何鉴别红茶的好坏
  2、品滋味
 
  品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味。
 
  品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
如何鉴别红茶的好坏
  3、闻香气
 
  可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。
如何鉴别红茶的好坏
  4、看汤色
 
  品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。
 
  品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味。
如何鉴别红茶的好坏
  5、看叶底
 
  品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
 
  品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
如何鉴别红茶的好坏
  鉴别红茶的好坏,我们只要从以上几个方面着手分辨即可。不过,喝红茶的时候大家要注意,不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。这些都是需要大家多加留意的问题。
责编: 红豆
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