红茶喝的好,气色不用调

  红茶是茶叶中主要茶类之一,在世界茶叶贸易中,红茶的贸易量占到80%以上。
 
  红茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分,香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

  我国红茶产地也十分广泛,主要的红茶有安徽祁门红茶,云南的滇红,福建的正山小种等。其茶性温和、味道甘甜醇和,老少妇孺咸宜,保健功能突出,风靡全世界。
 
  属性甘温、驱寒滋养
 
  红茶中含有丰富的营养成分和糖类,属性甘润温和,可以滋养人体的阳气,能增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好,还能补充各类人体所需的一些营养成分。
 
  消食解腻、养胃护胃
 
  常饮红茶,有助于祛油腻、清肠胃、助养生,还可以帮助改善血管运动功能,降血糖、血压、血脂,降胆固醇。有研究员曾说,常喝红茶的好处相当于降胆固醇药、运动、维他命C。
 
  杀菌消炎、预防感冒
 
  红茶的御寒、促进新陈代谢等功效能有效预防感冒,红茶所含的茶多酚、黄酮类化合物等生化成分,具有较强的抗病毒、杀菌消炎作用,可以使流感病毒失去传染力,帮助人体抵抗外界病毒的入侵,对预防感冒有着积极的效果。
  抗氧化、增添好气色
 
  有外国研究结果显示,红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益。实验证明,2杯红茶释出的抗氧化物份量,相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白葡萄酒等。
 
  对于办公室一族来说,想保持好气色,不妨杯中常泡一些红茶,尤其是香高味醇的祁红,休息间隙闻香品味,别是一番乐在其中的享受。如果再添加一些红枣、生姜、枸杞、柠檬、牛奶、蜂蜜等,既可以给味蕾缤纷的趣味享受,还能补充人体所需的一些营养成分。
 
  祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶,如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶,建议冲泡10秒后即可出汤,冲泡次数增加一次,冲泡时间可适当延长5~10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
责编: 米渣
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