众所周知，正山小种是世界红茶之祖，与祁门、阿萨姆、大吉岭、锡兰红茶并列称之为世界十大红茶，是世界红茶的骄傲，因为没有哪一款茶如它那样在欧洲一些国家拥有几百年的温馨浪漫和文化底蕴，营养价值非常的高，具体如下！
正山小种的营养成分
正山小种、烟正山小种及烟小种等香气化学的研究结果列出了各个样品的主要香气成分，这里共鉴定出49种化合物,包括17种醇、12种酚、7种醛、5种烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和一种环氧化合物。正山小种的主要成分为长叶烯、香叶醇、a-萜品醇、(E)-2-已烯醛和笨乙醛等,占香气总量的45.6%。烟正山小种中最丰富的成分为长叶烯、a-萜品醇、4-甲基愈创木酚、香味醇、juniperol和笨乙醛,占44.2%。
而烟小种的主要成分a-萜品醇、长叶烯、4-甲基愈创木酚、4-4乙基愈创木酚和β-石竹烯,占44.4%。长叶烯和a-萜品醇为这类茶叶的香精油中最有贡献的成分。其中最大的成分长叶烯以往还没有报道过在茶叶中被发现。据我们所知,长叶烯、juniperol、葑醇为在茶叶中首次发现的成分。
正山小种的功效
1、利尿
正山小种茶叶内含有丰富的咖啡碱、芳香物质，这些为一种可以促进肾脏的血流量增加，可以提高肾小球的过滤率，可以促成尿量的增加。
2、解毒
正山小种内含的茶多酚物质，进入身体后，可以吸附身体内的重金属和省纪委，并且可以沉淀分解，有解毒的功效，所以可以适当多喝些。
3、生津
夏季饮用正山小种，可以起到止渴生津消暑的功效，因为茶叶中所含的多发类、糖类、氨基酸可以刺激口腔唾液分泌，可以让口腔觉得滋味，可以产生清凉感。
4、消炎杀菌
正山小种内含的多酚类化合物，有很好的消炎效果，儿茶素可以和单细胞结合，使蛋白质产产生凝固，可以抑制、消灭病原菌，起到消炎杀菌的效果。
5、养胃护胃
正山小种性质温和，可以起到养胃护胃的效果；尤其是可以在冲泡好的红茶内加入一些红糖、牛奶。那么可以消炎，还可以保护胃粘膜哦。
6、提神醒脑
正山小种内含的茶叶咖啡碱可以刺激大脑皮层兴奋神经中枢，可以起到提神醒脑，增强记忆力的功效，所以下午的时候，可以喝杯正山小种红茶提提神哦。
7、舒展血管
研究表明，经常饮用正山小种红茶，可以使血管舒张度可以从6%增加到10%，所以有舒张血管功效。
8、抗衰老
正山小种红茶红茶中的抗氧化剂可以破坏癌细胞中化学物质的传播路径。正山小种红茶含抗氧化剂比绿茶更多，尤其是对心脏更是有益。
正山小种饮用禁忌
1、正山小种不适宜放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。
3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。
5、孕妇、妇女哺乳期忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。
正山小种的品质特征
1、外形：条索紧细、匀齐；
2、色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色；
3、香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香；
4、汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象；
5、滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜；
6、叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
综上所得，正山小种是中国名茶之一，它是红茶家族的重要成员，这种茶叶茶香浓郁，冲泡后滋味甘醇，它含有丰富营养，而且具有不错的保健功效，人们冲泡饮用正山小种后能消炎杀菌也能保护肠胃，而且能延缓身体衰老！
