红茶怎样选择?这样做一分钟选对红茶!

  生活中,有了茶的参与,开心也好,难过也罢,都会将心情泡进茶里,泡出的茶汤就是你心中的滋味。如今正是喝红茶的好时候。喝红茶简单,但是如何挑选一款好的红茶呢?
红茶怎样选择?
  如何挑选一款好的红茶?
 
  1、观其形
 
  选购红茶,最直观的莫属看了。一般上等的红茶所选用的毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳。将干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的红茶还需要看是否带金毫。优质的红茶条索紧结完整干净,色泽乌黑油润。此外,看红茶的汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。低档的茶叶则是以叶为主的,几乎无嫩芽或无芽。
红茶怎样选择?
  2、闻其香
 
  看完条形还是不够的,因为红茶不光光是只有条形好看就可以的,很重要的一点还有就饮茶者喜欢它的最重要原因——茶香,茶叶中散发出来的香气应清香扑鼻,浓而不冲、香而持久,闻之无一点异味。通过鼻子辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气。
 
  3、饮其汤
 
  购买时如果条件允许的话,可以坐下来饮用一下,通过冲泡能使茶的品质得以充分的展示,毕竟其作为商品最主要的用途就是用来饮用的。有时需要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。优质红茶的滋味以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。看其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
红茶怎样选择?
  红茶的档次怎么看?
 
  高档红茶的茶芽含量高,条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种),色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。
 
  中档红茶茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛;香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。
 
  低档红茶的茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫;香气带粗气,滋味平淡。
红茶怎样选择?
  看了这么多,茶友们不妨学以致用,为自己选一款红茶,周末在家,茶友们可以加糖或加奶调饮,加奶后的香气滋味依然浓烈哟。
责编: chunwu
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