南方饮茶,新春三道茶

  我国南方等地对饮茶方面极其讲究,春节尤是。正月走亲访友,若是家中有长辈的话必定是要上门拜年的。客人进门先是互相恭祝新春,问候老辈,然后入坐待茶。那么新春喝茶的时候都有哪些讲究呢?

  新春三道茶

  第一道:

  甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭,把饭放在热铁锅上贴,烧结成一片片锅巴,泡成甜茶既香又糯,十分可口。\

  第二道茶:

  是熏豆茶。

  熏豆茶共有六种佐料,其配置十分得当。

  1.熏青豆,有丰富蛋白质。

  2.胡罗卜丝,有胡罗卜素。

  3.腌制过的桔皮丝,能调中快隔,导滞化痰。

  4.苏子,能宽胸下气,润肺开郁。

  5.芝麻,能益胃渗湿,补肺清热。

  6.少量嫩芽茶。这种茶既鲜美可口又富有营养。\

  第三道:

  一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃解油腻。\

  所以这新春三道茶,既合乎新春礼仪,又合乎身体保健原理。

责编:娃哈哈
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