以茶待客,学懂这6句话就够了!

  “以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。
 
  有朋自远方来,不亦乐乎!
 
  客来敬茶,以茶示礼,不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。以茶待客自然也有很多礼仪,这些你一定要清楚!
 
  茶具清洁
 
  怎样泡茶才符合礼仪之道?泡茶之前,一定要洗干净茶具,尤其是那些放很久没有用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,所以需要仔细的用清水、洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前,最好用开水烫茶壶、茶杯。至于一次性纸杯,在倒茶前要提前套上杯托,防止烫手。
 
  取茶之礼
 
  怎样泡茶才符合礼仪之道?如果茶是大袋的散装茶,那不管是在家里还是办公场所,给客人取茶时,千万不要用手抓茶,可以直接倒入客人杯中,也可以先倒一部分茶在一个杯子里,再把杯子里的茶依次的倒在客人的杯中。
 
  其次,茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没味道。假如客人主动表明自己比较喜欢喝浓茶或淡茶,那就按照客人的喜好把茶冲好。
  端茶之礼
 
  怎样泡茶才符合礼仪之道?给客人端茶要注意右手持杯,左手托底,双手奉出才为敬;拿杯子的时候,不能抓杯口;以防自己的唾沫溅入杯中,因此也不能边奉茶边说话。
 
  奉茶之礼
 
  一
  先尊后卑,先老后少
 
  客人来访人数较多时,安排座位就是一门学问了。
 
  最尊贵的客人或年纪最大的长辈坐中间的位置,比较重要的客人安排在右侧,方便给他们倒茶,年轻的晚辈则安排在左侧。
 
  倒茶也是一样要讲究顺序。第一次斟茶时,一定要要先尊后卑、先老后少,接下去就可以观察客人杯子空了就续茶,而杯子里还有茶的暂时不需要。倒完茶之后,伸出手做一个“请”的手势,并说:“请喝茶。”
  二
  先客后主,司炉最末
 
  倒茶时除了论资排辈之外,还得记住要先倒给客人,然后再给自家人倒茶。
 
  在场的人全都倒过茶之后,泡茶的主人(也称司炉),才可以给自己倒茶,否则就是对客人不敬,叫“蛮主欺客”“待人不恭”。
 
  三
  酒满敬人,茶满欺人
 
  酒需要倒满,因为酒是冷的,客人接手不会被烫;
 
  茶不能倒满,因为茶是热的,倒满接手时茶杯很烫,可能会烫伤客人的手,还可能会不小心把茶杯掉落打碎,给客人造成难堪。
 
  给客人倒茶,千万记住倒茶只需倒七分满,如果把茶杯完全倒满,非但不是客气的表现,还有赶客人走的意思,十分不礼貌。
  四
  喝茶皱眉,表示嫌弃
 
  客人喝茶时皱眉虽然不是太礼貌,有嫌弃茶不好喝的意思。但是主人应该及时留意到这一现象,反省一下是选择的茶不合客人口味还是自己泡茶没泡好。
 
  这个时候,主人可以委婉的提示客人:“茶有点淡了,接下去还想喝点什么茶?”或者在泡茶之前,就询问一下客人饮茶的喜好。
 
  五
  新客到来,要换新茶
 
  客人陆陆续续来拜年,喝茶期间,中途如果有新的客人到来,主人需要立即换更新茶表示欢迎,否则会被认为“待之不恭”。
 
  换了茶叶之后,冲泡的茶要先倒给新客。这个时候新客应欣然接受,不需要过多客气,如新客一再推却会显得很不恭敬,叫“却之不恭”。
  六
  看茶色,更要看脸色
 
  主人待茶,冲泡几次之后,茶水的颜色和滋味会发生从浓到淡的变化,便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
 
  “无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是观察不细致,不会看茶色,也不会察言观色。
 
  中国人很含蓄,这含蓄也体现在茶桌上,很多话不会直接说出口,而是用一些动作暗示,这就对我们的礼仪知识很有考验了。
责编:水方子
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