细说茶席上的普洱茶干泡

细说茶席上的普洱茶干泡
  品茶,不仅是品味茶的好坏,作为文人雅事之一的品茗,自然会有一套美学法则。

  文人品茶,离不开人、茶、器、物、境这几个元素,因境而起,通过不同的摆布,构建出一个茶席的意境空间

  茶席之美,美在人与茶、器与物之间的交融映照,诗情画意。

细说茶席上的普洱茶干泡

  茶席兴于唐宋,唐代茶饮为煎茶法,工艺繁杂,拥有阵势庞大的茶器组合,如大唐气象奔放,繁华奢丽,从后世于法门寺出土的一套16件唐代宫廷金银茶具便可知其一二。宋代茶饮为点茶,从宫廷到民间,斗茶之风兴盛,受宋朝极简美学的影响,茶席更首要注重茶盏的实用与审美。
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  “干泡法”是极简主义的衍生品,干泡即是干着泡茶,桌上不见水,只见杯中茶,好处就是可以使桌面更整洁。泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内。省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,收拾的时候也不会有很多水,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!因为有的人觉得享受泡茶的过程是比喝茶重要的,所以他们一般都不喜欢把面前泡茶的地方弄得湿漉漉的,会认为这样会影响整体享受的感觉。
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  其次是备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。如果喜欢,可以选一个与茶具相配的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。
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  其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。干花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉!泡茶席是茶文明的前进,它每一个细节都需要你用心去分配组合,茶杯,茶壶,茶托,桌布,插画,盆栽,处处都是体现。
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  干泡法是茶艺表演时常用的泡法,地点没有限制,户内、户外、山间、大树下等都可以成席。茶兴高涨之时,席地而居,泡茶品茗,茶与器来自于自然,又回归于自然——景美、器美、心美、茶美,美美合一,方为茶之道。

责编:俊松
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