常说“隔夜茶,毒如蛇”,喝了隔夜茶真的会中毒吗?

  茶是十分健康的饮品,但人们常说:“过夜茶,毒如蛇”,因而很多人在喝茶的时分,都会挑选喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。有人解说说:“茶水久放会馊,还能发作很多的亚硝酸盐,对人体有损害”,过夜茶损害真的有损害?仍是咱们走入了喝茶误区?
  过夜茶与新泡茶对比  没蜕变且不影响饮用
 
  为了证明过夜茶是不是对人体有损害,有人选取龙井、普洱和菊花茶三种平时常喝茶叶做试验。试验的第一天上午9点泡茶,并将茶水放置。当晚9点,相同冲泡三杯茶水并放置。第二天上午9点,再次冲泡新茶水。此刻,前一天上午9点冲泡的茶水现已放置24小时,黑夜9点冲泡的茶水也现已超越12小时。通过长时间放置,这些隔了夜的茶水究竟和新泡的茶水有多大的差异?国家高档品茶师楼国柱对茶叶的口感进行专业的评定,从口感、风味来进行对比,鉴定不论是放置12小时仍是24小时的过夜茶都没有蜕变。楼国柱介绍,尽管过夜茶泡的时刻对比长,但还具有该茶正本应当有的口感,甚至普洱考究呈味和醇味,过夜茶也许还会非常好一点。
 
  过夜茶亚硝酸盐含量低于国家饮用水卫生标准
 
  将冲泡好的样品送检至北京市养分源研讨所,对茶水里的亚硝酸盐含量进行检查。如今国家并没有出台茶水中亚硝酸盐的含量,但国家日子饮用水的卫生标准规则日子饮用水中的亚硝酸盐含量要小于1mg/L。检查数据显现,普洱和菊花茶中,无论是现泡新茶、仍是放置了12小时和24小时的茶,亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L,而龙井现泡新茶也相同低于0.2mg/L,但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为0.25mg/L、0.26mg/L,稍高于别的,但均低于1mg/L。如此看来,所检查的过夜茶中亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准,即便是含量最高的龙井茶,也只占了国家日子饮用水卫生标准的1/4摆布。楼国柱介绍,相同的一杯白开水和一杯茶水放置一个黑夜,茶水里的亚硝酸盐的含量,比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量对比大的成分叫茶叶多酚,还有一些维生素类的物质,它起到了阻止亚硝酸盐形成的效果,因而,茶叶是一种天然的抗氧化剂。
  过夜茶也许对身体的损害
 
  1、茶叶中富含茶多酚类物质,这种物质在空气和水中很简单氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中富含镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水,如过夜茶,暴露在空气中的时刻越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等联系、沉积,阻止养分物质的吸收和消化。
 
  2、这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发作炎症、溃疡、坏死等病变。所以,过夜茶不能喝,并且茶具也应常常擦洗。
 
  3、夏日温度高,茶水易酸败变味,假如放置了24小时以上,最佳不喝,不然会导致拉肚子。
 
  4、过夜茶因时刻过久,维生素大多已损失,且茶水中蛋白质、糖类等变成细菌、霉菌繁衍的养料,所以说不宜饮用。
 
  上述过夜茶,通常是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医师主张,浓茶尽量不能过夜喝,且泡茶时需用开水过滤两遍,这首要因为茶在采摘与运送进程中被人工污染。而对于如今大多数年青一类人群而言,他们大都喜爱和菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶,这类茶叶过夜喝不只不会对身体形成影响,反而会对身体有必定协助。下面要点说说这类茶对身体的好处。
  过夜茶的好处
 
  1、止血:过夜茶中富含丰厚的鞣酸,能够加速血液的凝集。口腔出血时能够含漱,肌肤出血可用其洗浴。2、明目:过夜茶中的茶多酚有抗菌消炎效果,假如双眼呈现红丝,能够天天用过夜茶洗几次。
 
  3、固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化今后,会增强对酸性物质的抵抗力,削减龋齿的发作;氟还能消除牙菌斑,最佳饭后两三分钟用茶水漱口。
 
  4、除口臭:茶中富含精油类成分,气味芳香,常常用茶漱口可消除口臭。
 
  5、止痒:用温热的过夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
 
  6、防晒:肌肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸过夜茶轻轻擦洗。因为鞣酸对肌肤有收敛效果,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射效果。
 
  7、过夜茶富含丰厚的醇素、氟素,可防止毛细血管出血。如患口腔出血、肌肤出血、疮口脓疡等缺点,可用它治疗。若缺点出在口鼻有些,可用过夜茶盥洗,含漱。
 
  8、去腥、除油腻:过夜茶还有特强的除腥气和除油腻的成效,吃虾蟹后用来洗手倍感清新。
 
  9、通便:清晨起床后,喝一杯昨晚泡的过夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。
 
  10、过夜茶中所含的丰厚物质,有治脚气的成效。
 
  11、抗癌、抗氧化:茶水放置时刻长了会变为红褐色,这是因为茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研讨表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化效果,尽管说过夜茶中维生素C的含量大大削减,但仍然具有抗病效果。
 
  12、生发:用过夜茶洗头,还有生发和消除头屑的成效。如嫌眉毛稀落,天天可用刷子蘸过夜茶刷眉,日子久了,眉毛天然变得浓密亮光。
  喝茶忌讳要留意
  过夜茶的安全性现已得到证明,而针对如何喝茶对比健康?以下一些喝茶忌讳也要留意。
 
  不宜饮烫茶太烫的茶水对消化道影响较强。假如长时间饮用太烫的茶水,也许导致这些器官的病变。胃壁较简单受损,易呈现胃病的病症。喝茶的温度宜在56℃以下。
 
  不宜空腹和饭前喝茶中国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹和饭前喝茶会减弱唾液,使饮食无味,还能使消化器官吸收蛋白质的功用降低。
 
  不宜饭后立刻喝茶茶中富含鞣酸,能与食物中的蛋白质,铁质发作凝结效果,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
 
  不宜用茶水服药茶叶中富含很多鞣质,可分解成鞣酸,与很多药物联系而发作沉积,阻止吸收,影响药效。所以,俗话说:“茶叶水解药”。
责编:水方子
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