各种茶叶的制作方法大全

  茶叶有很多种类,可以分为红茶,绿茶,乌龙茶,花茶以及紧压茶,对于这些茶叶,他们的功效各自不同,制作工艺也有所区别,下面小编带您去具体的了解一下各种茶叶的制作方法。

  茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年,王褒的《僮约》中就有“武都买茶”,“烹茶尽具,已而盖藏”之句,反映了当时卖茶的情景,到了唐代,饮茶风气更为普遍。我国人民有传统的种茶,制茶的技术,茶叶质量优异,品种繁多。按制茶方法的不同大致可分以下几种:

  绿茶是将鲜叶经过杀青,揉捻,干燥,不经发酵精制而成。其特点是清汤绿叶,香气清鲜芬芳。

  红茶是将鲜叶经过萎凋,揉捻,发酵,干燥精制而成,具有红汤红叶,香气醇厚的特点。

  乌龙茶,属于半发酵的茶叶,其色,香,味兼有红、绿茶的特点。

  花茶采用绿茶为茶坯,以鲜花窨制而成,是一种复制的茶。

  紧压茶是用散装的原料经过蒸软,放人模具中,压制成不同形状的另一种复制茶,如茶砖、砣茶等。

  茶叶对潮湿空气和异味吸附力很强,妥善保管十分重要。首先是要包装严密,不要用报纸或带有油脂气味的杂纸包,更不要散放。茶叶应存放在避光、低温、干燥之处。

 

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