高峰云雾茶加工工艺

  高峰云雾茶制作工艺精湛,成茶品质优异,是一种绿茶茶品。成品茶不仅品质佳,内质也十分丰富,具有保健养生的功效。下面,我们就来了解下高峰云雾茶加工工艺。
高峰云雾茶加工工艺
  高峰云雾茶加工工艺
 
  高峰云雾茶以一芽一、二叶初燕尾服为标准,于清明前后采摘。经摊放、杀青、青风、初揉、初干、做形、提毫、摊凉、烘焙等八道工序即三大步骤而成。
 
  1、杀青
 
  高峰云雾茶工艺其杀青、揉捻基本上与眉茶、珠茶相同,仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青,基本上与眉茶操作方法相同。
高峰云雾茶加工工艺
  2、揉捻
 
  高峰云雾茶揉捻工序,要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点,揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉,(老嫩混杂叶)。
高峰云雾茶加工工艺
  3、干燥
 
  高峰云雾茶烘青干燥工序,分为毛火烘焙和足火烘焙两种,现分述如下:毛火烘焙,采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃,每笼摊叶3-4斤,均匀摊在烘笼口,中心较厚,四周稍薄,叶摊好后,再置于火炉上。
 
  每隔3-4分钟翻一次,手离摊叶5cm处有热感,感到有温度,将烘笼取下,置于竹盖上,以免茶未落入火炉,产生烟味,影响茶叶质量,烘约15分钟,达六七成干,茶叶稍硬有触手感觉,即可起烘摊晾半小时。呈火烘焙,采用低温慢烘法。温度70℃左右,每笼摊叶4-5斤,每隔10分钟翻拌一次,(翻拌方法同毛火一样,手势要轻)。当手揉茶叶成粉末时,即可下烘,呈火烘焙,历时60分钟左右。
高峰云雾茶加工工艺
  高峰云雾茶的特点
 
  高峰云雾茶成品细紧弯曲显毫,色泽深绿尚润;香气高而持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇;叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。
 
  高峰云雾茶保健功效
 
  1、抗衰老
 
  平时人们冲泡饮用高峰云雾茶,能吸收大量的茶多酚和黄酮类化合物,这些物质都能增强人体的抗氧化能力,清理身体内的自由基,它能延缓人体衰老,经常饮用还能延年益寿。
 
  2、提神醒脑
 
  提神醒脑也是高峰云雾茶的重要功效之一,它含有的咖啡碱能直接作用于人类的神经,能扩张血管而兴奋大脑,能让人们精神疲惫和身体无力的症状很快减轻,另外人们冲泡饮用高峰云雾茶还能提高记忆力,能让人们的思维更清晰。
高峰云雾茶加工工艺
  3、缓解疲劳
 
  高峰云雾茶冲泡以后是一种典型的碱性饮品,人们饮用以后可以促进身体内乳酸代谢,而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要存在,它的数量减少以后,人体疲劳的症状就会随之减轻,平时它最适合那些身体疲惫或从事重体力劳动的人群饮用。
 
  4、提高消化功能
 
  高峰云雾茶中含有一些天然消炎杀菌成分,它能消灭肠胃中的细菌,可以防止肠炎,胃炎发生,另外高峰云雾茶中含有多种天然活性酶,这些物质能促进肠胃中消化液分泌,能加快身体内食物的消化与吸收,对提高人体消化功能有很大的好处。
 
  5、减肥瘦身
 
  减肥瘦身也是高峰云雾茶的重要功效之一,因为高峰云雾茶还有丰富的氨基酸和一些芳香类物质,它更含有丰富的茶多酚和儿茶素,这些物质被人体吸收以后,能加快身体内脂肪的燃烧,而且能清理人体内淤积的胆固醇,平时人们经常饮用高峰云雾茶能起到辅助减肥作用。
高峰云雾茶加工工艺
  6、预防高血脂
 
  高峰云雾茶中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收,而且它能净化血液,加快血液中胆固醇的分解与代谢,可以促进血液循环,也能防止血脂升高。另外经常喝高峰云雾茶,还能保护人类的心血管,对人类高发的动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。
 
  以上内容就介绍到这里。高峰云雾茶是品质优异的绿茶,且内含营养物质丰富,泡饮对身体有很多好处,具有品饮保健的价值。
责编:红豆
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