金银花茶如何制作

  金银花药用价值高,用途广泛,性寒味甘,具有清热解毒、凉血化淤之功效,主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等。可以制茶泡饮,对身体健康有较好的调理功效。那么,金银花茶如何制作呢?下面一起来了解看看。
金银花茶如何制作
  金银花茶制作工序
 
  1、主料制备
 
  金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%(手捻叶成粉,手折梗即断),并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。
 
  2、鲜花采摘
 
  5-7月为金银花采收期。在此期间,当花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色时,即可采收。如有已开放的花朵,也要一同采收。在一天之内,应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不会伤及未成熟的花蕾,而且花的香气最浓,也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下,轻采轻放。
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  3、茶胚吸香
 
  按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋。
 
  4、花茶配制
 
  茶叶吸香后,把金银花提出置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则难以保持原有色泽。
金银花茶如何制作
  金银花茶存储方法
 
  1、避免光照
 
  茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。
 
  2、防止走气
 
  宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少取多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,茶叶的香气便会挥发而走味,空气中的水分也会进入,茶叶易受潮、变质。
金银花茶如何制作
  3、防止茶叶返潮
 
  茶叶本身含水量很低,但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此,宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包,存放在坛罐中。
 
  4、避免接近热源
 
  即使放在密封罐中的茶叶,也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁,以防热气熏蒸和受潮而变质。
 
  5、防异味窜入
 
  茶叶中的烯萜类物质,有较强吸收异味的特性,所以存放茶叶的器皿中,切忌同时贮存有异味的物品,否则茶叶就会很快变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
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  喝金银花茶的好处
 
  1、清热
 
  金银花茶性寒、味苦,具有明显的清热作用。无论属于肝火或风热引起者,均适用。不仅能清肝火,还能散风热,能有效缓解因上火所导致的口臭症状。每次吃完辛辣煎炸的食物,喝上一杯金银花茶,能够起到很好的清热降火功效。
 
  2、凉血
 
  在中医的角度来说,金银花茶对热毒痢疾、下痢脓血等有凉血、止痢之功。通过饮用金银花茶,可以对热毒引起的痢疾起到一个舒缓的作用。咽喉肿痛饮它,也有一定的疗效,大家不妨试试。
 
  3、杀菌
 
  相关实验证明,金银花茶对肺炎球菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制和杀灭作用。日常偶尔适量饮些金银花茶,有助于调理身体机能,增强抗御疾病的能力。其次,金银花茶水浸浓液,对常见的皮肤致病性真菌也有杀菌和消炎的功效。
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  4、解毒
 
  日常适量喝些金银花茶,能解毒。对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿、解毒排毒功效,有助于调理身体,排出宿便、和堆积的毒素。同时对上火引起的青春痘、暗疮等,能起到较好的缓解作用。
 
  本次内容就介绍到这里。金银花茶是花茶中的一个品种,具有独特的药理功效,饮用是有益处的。不过,喝金银花茶也要适量,正确品饮。
责编:红豆
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