桂林毛尖制作工艺

  桂林毛尖产于广西桂林尧山地带,茶区属丘陵山区,海拔300米左右,园内渠流纵横,气候温和,年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天,春茶期间雨多雾浓,十分有利茶树生长。并且于清明前后采摘,标准为一芽一叶初展,通过精良的工艺制作而成。接下来,我们就一起来了解下桂林毛尖的制作工艺。
桂林毛尖制作工艺
  桂林毛尖制作工艺
 
  采摘:一般3月初开采,至清明前后结束。特级茶和一极茶要求一叶一芽新梢初展,芽叶要完整无病虫害,不同等级分开采摘,鲜叶不能损伤.堆沤,不能在阳光下暴晒。
桂林毛尖制作工艺
  摊放:不同等级分开摊放,时间3--6小时,失水度5%,避免阳光直射。
桂林毛尖制作工艺
  杀青:锅温在260度左右,投叶量0.5千克,要求无红梗红叶,焦片,直至茶叶清香显露,叶片较干爽卷成条。
桂林毛尖制作工艺
  揉捻:空揉----轻压----空揉----出茶,二级茶轻压时间稍久。
桂林毛尖制作工艺
  干燥:分毛火和足火两次进行,用炭火或是烘干机干燥。毛火温度约120度,时间1分钟左右,翻动静置降温后再烘,反复多次,视茶叶干燥程度至7成干止。足火温度约80度,时间10分钟左右,反复几次至成茶,含水量控制在6%以内。最后精选匹配,出茶后要进行复香处理。
桂林毛尖制作工艺
  桂林毛尖品质特点
 
  桂林毛尖具有条索紧细,白毫显露,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和鲜爽。开水冲泡后,条索松软,香气清高,叶底嫩绿明亮。饮后体会:滋味醇厚鲜爽。外形秀挺,白毫显露,色泽翠绿,香高持久,味醇甘爽。而且,桂林毛尖还是富硒茶,有良好的保健作用。
桂林毛尖制作工艺
  桂林毛尖功效
 
  1、预防感冒
 
  消炎抗菌防蛀牙:说到茶水大家都知道茶水有消炎抗菌的功效,其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新,常用毛尖茶水漱口不仅能令你的口腔保持清新,还能预防口腔发炎。
 
  2、分解毒素
 
  经常抽烟的朋友是不是不感冒的情况下,偶尔都会咳嗽,那是因为经常抽烟造成的,毛尖茶水能分解你体内的毒素,减轻肺部的负担,抽烟的朋友们除了抽烟,还要每天都喝些茶水为你的减减负担吧。
桂林毛尖制作工艺
  3、止血止痛
 
  像意外的皮肤损伤出血,若家里正好没有医用酒精,那就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗,茶水都有消炎、止血的作用,而且还能止疼。
 
  4、消食和胃
 
  饭后30分钟,喝毛尖茶还能帮助肠胃的消化和消除多余的脂肪;喝适量的毛尖茶还能养胃喔,茶虽好但也不能当饭吃。
桂林毛尖制作工艺
  5、清热解毒、清肝明目
 
  常喝毛尖茶可以让你在炎热的夏季里止渴生津,清热消暑,排毒养肝,而且还能明亮你的眼睛,这也是喝毛尖茶的好处。
 
  6、提神醒脑
 
  在工作疲惫、瞌睡或没精神时,咱们最需要的就是泡杯毛尖茶来提提神,纾缓压力,醒醒那混沌的脑袋;提神醒脑那也喝毛尖茶的好处。
桂林毛尖制作工艺
  上述内容就介绍到这里。桂林毛尖有较好的保健作用,含有的营养物质成分比较多,长期饮用可以保健身体健康。桂林毛尖成品茶品质不错,口感滋味鲜醇,是十分不错的绿茶饮品。
责编: 红豆
普洱茶品牌推荐