本发明提供一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法，其特征包括如下步骤：A、采集普洱熟茶及几种其它典型黑茶的中红外光谱，数据处理建立普洱熟茶光谱特征基；B、建立区分茶叶是否属于普洱熟茶的线性判别器；C、普洱熟茶样品的识别：将待检测茶叶光谱做相同预处理，将处理数据在特征基上投影，由上述判别器可对普洱熟茶进行有效识别。本发明根据茶叶的种类不同引起的红外光谱差异，能客观地对普洱熟茶进行有效识别。本发明具有如下优点：1、分析结果不受主观意识的影响，从而提供了一个客观的评定标准；2、检测茶叶红外光谱前，不需要对茶叶进行组份分离、提取等工作，操作简便，分析速度大大加快。降低了检测成本，也不污染环境。
专利号:201010113476.8
申请时间:2010.02.25
公开号:CN101799410A
公告时间:2010.08.11
专利申请人:河北大学
