劣质茶重金属含量高喝劣质茶还不如喝白水

  昨天晚上上网,一个消息把我吓一跳。网上说饭店的免费茶都是廉价的劣质茶,卫生也没有保障。想想也是这么回事,毕竟饭店还是要挣钱,提供的茶水不要钱,买的茶叶肯定不会太贵啊。可是平时大家出去吃饭,不管是请客还是和家人聚餐,如果没有自带茶叶的习惯或者忘了带茶叶,饭店的茶水有时候确实太贵,在餐桌上喝白开水感觉也不是那么回事,所以饭店提供的免费茶水还是有人喝的。

  可这个报道一出来,真没想到喝了这么多年的免费茶还有这么多“问题”。因为平时对茶叶研究不多,所以虽然有时候觉得免费茶水口感差点,但也没想太多。我的感觉是,免费茶水的茶叶廉价没关系,但至少要对人体没有坏处吧,真不知道咱们济南的饭店里,免费茶水的茶叶来源是什么?喝起来安全吗?

  济南茶叶市场质量检测中心主任薛德全告诉记者,由于受利益驱使,确实有少部分不良商家在违法销售一些过期茶、劣质茶,而且主要流向是一些小餐饮店。但是由于劣质茶叶容易区分,市民也不必担心。“新鲜茶叶汤色明亮透彻,香味纯而清幽,相比来说一些劣质汤色浑浊,颜色发红,甚至有漂浮物,口感有异味,很容易辨别。”薛德全说。

  昨天记者就茶叶卫生标准问题咨询了济南市疾控中心检验科,一位工作人员告诉记者,现在对于茶叶的检验,主要是针对茶叶中的重金属含量和农药残留物,“多数茶叶中都检查出来铅含量超标,越是劣质的茶叶重金属含量越高,因为那种茶叶大都种植在被污染的环境里,还有劣质茶叶在加工过程中也不会多加处理,农药残留物也比较多。”这位工作人员说,喝这种茶水,肯定会对人体造成伤害,还不如喝白水。

  市民在消费过程中,一旦遇到劣质茶叶该怎么办?山东千舜律师事务所律师王伟表示,虽然有些餐饮店提供免费茶水,但是如果茶水质量有问题,消费者也有权向商家求偿。
  了解了茶的功效,还要懂得冲泡茶叶的艺术。柴晓娟以绿茶为例,现场用纯净水与自来水、开水分别冲泡黄山毛峰,冲出来的茶色、茶味却大不相同。“如果用开水泡绿茶,茶叶就被烫死在水杯里了。”柴晓娟告诉大家,绿茶富含维生素,高温很容易破坏维生素,所以泡绿茶一定切忌高温,特别是高级的绿茶。

  据了解,本届中国茶与健康论坛的主题正是“今天你喝绿茶了吗”,通过讲座、品鲜、赏艺等形式,让与会者学习了绿茶的养生功效和正确品饮方式,倡导健康新生活的理念。


 

责编: 彼岸花
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