黑茶是什么？
黑茶是中国六大茶叶类别之一，已有四百多年的历史，仅存在于中国，是中国少数民族日常生活中不可或缺的饮料。黑茶以湖北黑茶、云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡散茶及四川边茶为主要代表，主要产自湖北、云南、湖南、广西及四川等地，为我国所特有的茶叶品种。
黑茶的种类主要有以下几种：
湖北老青茶
黑茶的代表品种之一，主要产自湖北省的咸宁、崇阳、蒲析及通山等地，至今已有100多年的历史。按照加工过程的繁简可分为面茶和里茶2种，都是制作青砖茶的原料。其中面茶较为精细，加工过程也比较复杂;按照品质的不同可以分为3个等级:一级“洒面茶”、二级“二面茶”和三级“里茶”。
云南普洱茶
是黑茶中最具有代表性的品种，在国内外都享有很高的知名度。主要产自云南的西双版纳地区，是以优质的云南大叶种茶树为原料，采摘最新鲜细嫩的叶芽，经过泼水堆积发酵而制成的。普洱茶的主要特点是;叶形肥大紧直而整齐、呈油润乌亮的红褐色，茶汤色泽红亮清澈，香味浓郁清幽，入口甘绵醇厚。一般的茶叶都是以新茶品质为上，但普洱茶却与之相反，储存时间越长的茶叶，越适宜反复冲泡，味道也更加悠长醇厚。
湖南黑茶
是著名的黑茶种类一，主要产自湖南安化、宁乡、桃江及益阳等地区，尤其以资江沿岸的马家溪和高家溪所出产的黑茶最为有名。湖南黑茶主要包括花茶砖、湘尖和黑茶砖。其特点是:叶片圆直紧长、呈油润的乌黑色;茶汤色泽橙黄，气味芳香醇厚中略带松烟味，人口细腻甘苦但不涩口。
广西六堡茶
主要产自广西苍梧县的六堡乡，并由此而得名。六堡茶与云南普洱茶类似，属于是存放越久越陈香的茶叶，其主要特点是:叶条为圆柱状、呈光润的黑褐色，茶汤色泽浓红明亮，香气纯正浓厚并带有槟榔和松烟味，人口醇厚回味甘甜。本品尤其适宜在南方闷热潮湿的气候下饮用，能起到清凉解暑的功效。
四川边茶
四川本身就是黑茶的最初发源地，四川所出产的边茶更是具有悠久历史。四川边茶根据成品销售地区的不同，可以分为南路边茶和西路边茶。其中南路边茶主要供应川藏及青海地区，在当地尤其是藏族人民日常生活中，具有极其重要的作用，奶茶、酥油茶等藏族日常食品中都少不了以南路边茶做原料。
黑茶对人体的好处有哪些？
心血管益处
研究证明，黑茶的消费降低了心血管问题的倾向。存在的抗氧化剂如类黄酮可防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化。它可以防止对血流和动脉壁的损害，并降低患心脏病的风险。事实上，已经发现茶的消费可逆转称为内皮功能障碍的冠状动脉疾病。这种功能障碍还会导致其他冠心病。黄酮类化合物可有效改善冠状动脉血管舒张和减少血栓。黑茶中存在的多酚和锰通过帮助心肌功能降低冠心病的风险。
可消除自由基
体内的自由基可引起各种细胞损伤，例如血凝块形成，癌症和动脉粥样硬化。食用不健康的食物会增加体内自由基的数量。茶中的抗氧化剂可以去除这些有害的自由基，从而保护身体免受阿尔茨海默氏症和心脏病等疾病的侵害。黑茶加柠檬是这个动作的不错选择。
有益口腔健康
黑茶中含有的儿茶素抗氧化剂有助于减少口腔癌。多酚和单宁充当抗生素。从而抑制导致蛀牙的细菌。黑茶含有氟化物，可以通过根除口腔中的有害细菌来对抗口臭并防止蛀牙。每日两杯黑茶的剂量约为1.5毫克氟化物。
刺激大脑和神经系统
黑茶含有的咖啡因含量低于咖啡。低含量的咖啡因可以促进大脑中的血液流动，而不会刺激心脏，提高精神警觉性和注意力。黑茶中的氨基酸L-茶氨酸可以帮助您放松并完全专注于任务。已经发现每天食用四杯黑茶一个月会降低应激激素皮质醇的水平。黑茶中的咖啡因可以增强记忆力，研究表明，定期饮用黑茶可以预防帕金森病。
促进免疫系统
强大的免疫系统对于对抗可能导致疾病的细菌和病毒是必要的。它含有被称为单宁的物质，能够对抗流感，痢疾，肝炎，感冒和流感等病毒。一种称为儿茶素的单宁有助于抑制肿瘤。这种烷基胺抗原可以增强免疫反应。每天喝3到4杯黑茶有助于减少炎症并消除有害的病原体。
喝黑茶可以防癌吗？答案是肯定的，在黑茶中发现的抗氧化剂，称为多酚，有助于防止体内潜在致癌物的形成，从而预防某些癌症，如卵巢癌，肺癌，前列腺癌，结肠直肠癌和膀胱癌。研究表明，它可有效预防胃癌，前列腺癌和乳腺癌。黑茶含有一种名为TeamFortress2（TF-2）的化合物，它负责引起细胞凋亡（癌细胞的程序性死亡），而正常细胞则不受影响。此外，黑茶还可以显着降低吸烟或使用其他烟草产品的人患口腔癌的风险。它还通过抑制恶性肿瘤的形成和生长来预防癌症。
