茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋
专家说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，就有70%-80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。那么当喝茶睡不着怎么办呢？下面教你一些方式方法。
喝茶睡不着怎么办？
茶中含有咖啡因，能够提神醒脑，刺激大脑兴奋度，所以睡不着。喝了茶想快速入睡的方法。
1、喝一杯热牛奶，因为热牛奶能够中和咖啡因，并且有饱腹感，人吃饱了就会有困意；
2、避免饭后喝茶，最好在白天喝茶，晚上就不要喝了；
3、多喝白开水，然后运动一下，就会稀释咖啡因，出汗能排解出咖啡因；
4、做一些拉伸性的运动，身体疲劳了自然就容易睡着。
因此，如果喝茶睡不着，晚上喝茶时，先将刚开始冲泡约2分钟的第一道茶水倒掉，再重新冲泡之后，茶叶的提神效果就不会那么明显了。
另外，晚上喝茶的选择最好是喝点清香型的铁观音或红茶，而不应该选择喝绿茶。绿茶属于不发酵茶，刺激性也比较强，因此对于生理兴奋的影响比较大；而铁观音和红茶属于半发酵或全发酵茶，茶叶中的茶多酚经过“熟化”之后，刺激性也比较弱，因此，比较适宜晚上冲泡饮用。
