一、夏季喝白茶的好处
1、退热祛暑
夏季天气经常高温、闷热或者是潮湿，人的生理机也很容易受到影响。比如夏天容易失水过多、容易燥热、易中暑或者肠胃不适等，喝白茶正好可以有效缓解这些症状。而且白茶虽然性寒，但是却不像绿茶那样寒凉，所以胃寒的茶友也可以放心喝白茶。
2、提神
白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
白茶的萎凋
3、杀菌
白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
4、降脂降压
白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
5、抗辐射
相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
6、除了以上这些，白茶还有助于治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。
白茶含氟量较高，可防龋齿；茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用。
二、白茶怎么泡才好喝？
白茶的冲泡步骤：
取来茶饼后，先用竹制茶针沿茶饼纹路撬开，可取大约5克茶。置茶于盖碗中，铺满盖碗底部，静待开汤。用开水以极快速度洒在干茶上，以滋润茶叶为目的，水盖过茶叶即可。滤去润茶的第一道水，用开水淋灌茶叶，20秒即可出汤第一泡。喝完第一泡后，再次加之以开水淋灌茶叶，40秒出汤第二泡。往后几泡，均以开水淋灌，出汤时间渐次延长即可。而且随着泡数的增加，口感体验也是不一样的。
第1-2泡：初尝
茶叶慢慢冲开，汤色橙黄，滋味清甜，有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。
第3-5泡：升华
叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。
第7-10泡：延续
经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。
另外老白茶也适合煎煮哟！
