今日冬至如何喝茶养生?

  冬至,又名“一阳生”,是一年中最重要的一天。
 
  南怀瑾老先生有“活子时”的说法,冬至一阳生就是“活子时”,它是指一种自然的、生命的春意,过了这个节,天地间阳气就一点点生发了,春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长。
 
  不仅如此,自古人们便认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。所以这天朝庭上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
  冬至习俗
 
  冬至,也称冬节。在民间有“冬至大如年”的说法,很多地方还保留着庆贺冬至的习俗。
 
  潮汕祭祖|潮汕有句民谚是“冬节没返没祖宗”,意思是说外出的人无论如何,这一天都要回家祭祖拜神,不然就是没有祖家观念。于是,这一天潮汕人会备齐猪、鸡、鱼等三牲和果品,在中午前到祠堂拜祭祖先,然后一家人一起吃个团圆饭。
 
  苏州贺冬|苏州人每到冬至夜,会挂喜神像,拜祭祖先。家中小辈还要穿新衣到长辈处拜谒,又称“贺冬”,礼俗基本和过年一样。不仅如此,这一天还要喝一年只做一次的冬酿酒,又叫做“酒娘“。是由米酒和桂花酿制而成,看着那金黄的色泽,闻着有桂花的幽香,入口绵甜,好不怡人。
 
  冬至三候
  一候蚯蚓结|蚯蚓作为阴曲阳伸的灵物,感知此时阴气旺盛,因此仍蜷缩着身体。
  二候麋角解|而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角。
  三候水泉动|由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
 
  冬至养生
 
  冬至是特别需要养一养的,因为“气始于冬至”。自古节就是“劫”,节气转换的点上人要尤其注意,更何况冬至是阴阳转换的“点”。
 
  冬至吃食
 
  在这个幸福美满的节日里,在中国的东南西北方,人们会吃不同的食物。
 
  北有小饺暖心|冬节这天,北方人会吃饺子,俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。不仅如此,北方人在包饺子时,常常会将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
  南有汤圆暖胃|与北方人不同,南方人更钟情于汤圆。有句俗语:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”说的就是南方人每逢冬至,会用糯米粉搓成面团,包上各种馅料,揉成一颗颗白白胖胖的汤圆。一口甜糯下肚,再配上随锅煮的甜汤,比山珍海味还美呢。
  冬至,这样重要的节气,它预兆着年关将近。不管是北方的饺子、南方的汤圆、潮州人的祭祖饭、苏州人的冬酿酒,每一碗美食的背后,都有着一个共同的期盼,叫做团圆。
 
  冬至吃汤圆,饺子过多,常常让人觉得无法消化,这时候来一杯熟普是最好不过的了。天冷加衣,手冷喝茶,除了喝熟普外,喝一些助长阳气等温补性的茶品也最好不过了。冬至喝茶可以选择传统工艺,干仓储存三年以上的老白茶最佳。
  冬天选择喝白茶,这跟老白茶的功效与作用息息相关。茶性温热的白茶沉淀出暖心的茶汤,看着就让人温暖,传统萎凋的制茶工艺去掉了茶的“棱角”,不似绿茶不“扎”胃,温润养人,最适合在冬天饮用。
  白茶醇香温润的口感,仿佛一股热流直抵体内,在寒气逼人的数九寒天里,老白痴更有暖身之效,不仅如此,还可以融化单身狗们在冬日的忧郁落寞。
 
  天然古老的灵芽,老白茶的功效与作用渐渐为人所知,一年茶,三年药,七年宝,也让白茶的价值广为认知起来。
责编: 水方子
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