“白茶娶妃”，即“白茶取啡”之谐音，亦即“白茶取代咖啡”之简称。
2009年11月初，安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态、绿色为后盾，不经意间抛出了一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。
据众多媒体报道，不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就有可能会出现“咖啡停饮症”，如：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。
由此看来，白茶取代咖啡是一件对消费者健康起积极作用的事。但是，有不少网友指出，白茶取代咖啡，还不如“白茶先取代可乐”，亦即是“白茶取乐”。据中青创业网的一份调查报告《可口可乐品牌文化何以影响中国年轻人？》指出：多喝可口可乐有害健康。
特别对孩子、老人和中年女性，因为孩子更容易对咖啡因上瘾，同时出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注，而老年人营养吸收能力下降，也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。另外，可乐中含有咖啡因，常喝的人突然停饮，可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状。不妨慢慢降低饮用量，从而降低可能存在的健康风险。
所以，在“白茶取乐”过程中，要降尽力减少停饮可乐带来的不良影响。同时，可乐一直强调快乐的感觉，白茶应该向可乐学习，在时尚中带给消费者更多的快乐，这样更有助于“白茶取乐”的成功，也更能为消费者带来健康。
而且，如果说可乐是以口感和宣传来刺激消费者感官，营造一种时尚的话，那么，白茶就是以其色泽、品味、香气、历史、文化等多重要素来刺激消费者，重构一种新的时尚，给消费者带来快乐。
但是，话又说回来了，到底是“白茶娶妃”，还是“白茶取乐”呢？实际上，在我看来，二者本质上并非“天壤之别”，都是要以更加健康的饮料取代健康次之的饮料，只是表现不同而已，到底谁先谁后，或者说谁能最终成功，不仅取决于饮料本身，还要看各自的营销水平，以及消费者观念转变的难易程度。
何况，矛盾总是相对的，即使是以健康著称的白茶或其他茶叶，也要注意饮用方法，否则也将成为不健康的饮料。
所以，我们对之是难以预料，只能静下心来，等待着时间来宣判了。
