茶叶中的内含物质能抑制脂肪酶的活性，脂肪酶是人体消化是食物脂肪的重要物质。当脂肪酶活性被抑制时，食物中的脂肪较难被分解和吸收，由此减少脂肪的摄入。
2.咖啡碱提高代谢，促进脂肪动员
咖啡碱可以兴奋中枢神经，意味着会消耗更多的能量。
3.抑制脂肪细胞体积变大
肥胖是因为脂肪细胞数量增多和体积变大的缘故。而有研究显示茶叶可以一定程度上抑制脂肪细胞体积变大。
喝茶有益，然而，“乱喝、滥喝”却有可能会给身体带来麻烦。对于一些想通过喝茶来辅助减肥的人群而言，还需要注意以下五个问题：
1.喝足量的茶才有减肥效果
要想达到喝茶减肥的目的，只喝一点点茶是无效的。因为要想茶叶中的活性成分发挥作用，首先一定要达到对应的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥要注意够分量。而这个剂量从小白鼠推算到成人，意味着一个成人每天需要摄入大概一公斤的茶水才能有效的起到作用。
2.喝茶减肥不能一劳永逸
喝茶虽然能够一定程度上有助于减肥，但是其效果并不会很明显，如果平常时不注重控制饮食和适当的运动，体重也会反弹。喝茶只能辅助减肥，要想光靠喝茶来减肥，显然是不现实的。
3.不常喝茶的人，尽量避免晚上大量喝茶
有人说，既然喝茶能减肥，晚上大量喝茶减肥效果不是更好吗？这个说法其实是错位的。不同的体质，对茶的敏感度不同。比如老茶客，经常和茶打交道，身体对茶的敏感程度较低，晚上大量喝茶则没问题；但很多人普通人却不然，茶叶里含有咖啡因等引发人兴奋的物质，大晚上过量饮茶则会影响睡眠。
要知道，减少睡眠不仅不能改善减肥效果，还会升高血糖指数，提高能够促进食欲的激素水平，让人更有食欲，更不利于减肥。
4.允许的情况下，尽量选择好的茶叶
茶叶中起到减肥效果的成分是茶黄素类、多酚类物质、茶碱以及咖啡因，往往在古树茶中，这类内含物质会更丰富，并且口感也会优于一般茶叶。当然，正常情况下，只要选用正规企业出品的健康茶叶，就算等级并不算很高，对内含物质影响也不会很大。
5.空腹喝茶会导致“茶醉”
有的人会有这样的误区，空腹喝茶的减肥效果更好。但这往往是不理智的。茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等“茶醉”现象。尤其不常喝茶、清晨空腹喝茶的人，更容易出现这些症状。
喝茶不是一件适合带着强目的性去做的事情，喝茶有助于减肥，但这是一个需要日积月累不断调理的过程。希望每一个需要减肥的人都能真正的“动起来”，搭配合理饮食和适量饮茶，早日跟肥肉说拜拜！
