早在清代中医药学著作《本草纲目拾遗》中就有茶叶“久食令人瘦，去脂”的记载。各国研究者近年更是做了大量实验，得出了一致的结论：喝白茶可以减肥。肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。
白茶虽好，但切不可为了减肥而过量饮用，尤其是女性朋友们。因为白茶同样有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲，增加饥饿感的功能，所以，饮用过度，你可能会吃得更多，甚至忍不住吃零食，反而起到增肥的效果了。
白茶什么时候喝能减肥呢？
饭后半小时或一小时喝白茶减肥最好。饭前和临睡前是不适合喝白茶的，饭前喝等于是空腹喝白茶，会对肠胃等器官造成伤害，而临睡前喝白茶，容易导致精神兴奋，影响睡眠。
而饭后的半小时或一小时，这时的食物已经开始消化，肠道对食物中的脂肪开始吸收，这时饮用白茶能刺激胃酸分泌和影响脂肪的吸收，帮助食物消化和脂肪排出体外，减少对脂肪的吸收。
每天喝多少白茶能减肥呢？
喝白茶是不可过量的，不然会对身体造成伤害，即使是想要达到减肥的效果，也不能过多饮用白茶，一般每天的白茶用量在5g左右即可。
综上所述，白茶虽说可以减肥，但关键在于坚持，同时，喝白茶减肥的时候也同样会发挥着其它方面的保健作用。此外，需要注意的是，不能为了减肥而大量饮用白茶，否则会影响到身体健康，减肥要正确健康的进行。
