怎么鉴别正宗的大红袍

  大红袍是半发酵的乌龙茶,同样是我国十大名茶之一。如果想要喝大红袍的话,我们要注意辨识茶叶的质量好坏。那么,怎么鉴别正宗的大红袍呢?接下来,我们就看看大红袍的鉴别方法。
怎么鉴别正宗的大红袍
  武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关,而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正,香气高,滋味醇,形状美;而质次的茶叶必然是色泽花杂,香气低沉,滋味粗淡,形状不正。
 
  鉴别正宗的大红袍方法
 
  1、干看评外形
 
  用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。
 
  看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。如果条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。
怎么鉴别正宗的大红袍
  2、湿看识内质
 
  湿看,就是泡茶或沏茶。
 
  (1)嗅香气:茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。
 
  (2)看汤色:凡属上乘的茶品,汤色明亮有光却是一致的。
 
  (3)尝滋味:在看汤色后立即进行,尝茶汤滋味时,必须使茶汤在舌头上循环滚动,这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
 
  (4)评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
怎么鉴别正宗的大红袍
  通过以上几个方法我们可以鉴别大红袍茶叶的好坏,大红袍除了与一般茶叶同样具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。并且很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。所以,大红袍是很不错的一款茶,品饮价值和保健价值都是比较高的。
责编:红豆
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