干茶：看外观，较难辨别
图左为传统工艺一年期白茶，图右为做旧过的一年期白茶，
两者色泽差异明显。
图左为传统工艺的三年陈茶，图右为做旧过的一年期白茶，
两者色泽，外形近似，几乎难辨真假。
新茶做旧后，看起来跟多年的老茶一样。
所以单从外观来看，难以变出老白茶的真假。
品尝
可以摸到一点头绪
那我们有没有办法辨别真假呢？
可以通过舌头进行感受。
传统工艺老白茶喝起来:
汤清，韵陈，润滑，毫香密韵十足。
做旧的白茶喝起来:
苦涩味重，味杂，锁喉等感觉，令人难受。
叶底
更好的辨别
如果说您感觉自己的舌头不够敏锐，
那还有没有办法进行分辨呢？
我们可以通过比较叶底的方式进行鉴别。
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，
叶底静脉走水清晰，有活性。
而后期加工、造旧白茶脉络不清晰，
用手一捏就烂掉。
多看、多喝、多比较，在自己的脑子里建立正宗福鼎白茶的信息库。时间久了，自然就很容易辨别茶的好坏。
