一般而言，身体健康，身强力壮的体力劳动者、年轻人可以饮用各类茶叶，其中以饮绿茶和青茶为宜。而老年人以红茶、普洱茶为宜，因为红茶能抗衰老;普洱茶温和，不宜饮绿茶;而对于身体健康状况不太好的人及处于特殊生理时期的女人而言，茶的选择及饮用量的多与少就要针对不同病症而对症饮茶。
对于有肥胖症的来说，饮各种茶都能达到减肥的功效，因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，都能促进人体脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。但不同茶，根据其成分的含量而减肥效果也有所不同，而降脂减肥效果最好的茶是乌龙茶、沱茶、普洱茶和紧压茶类。
对于冠心病患者来说，首先要根据具体情况来决定是否饮茶。如心动过速的冠心病患者，最好不要饮茶，因为茶叶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，能增强心肌的机能，多喝茶或喝浓茶会促进心跳过快，从而给冠心病患者带来危险。
而对于心动过缓或窦户传导阻滞的冠心病患者来说(一般心率通常为60次/分钟)，可以适当多喝些茶，最好喝普洱、乌龙茶、红茶等偏浓的茶，喝浓茶对这类患者不但无害，而且还可以提高心率作用。
对于脾胃虚寒者来说，尤其是有严重胃病或胃溃疡的人，不宜饮绿茶，因绿茶性偏寒，对脾胃虚寒者甚为不利。由于茶本身性能就有助消化功能，所以，有胃病或胃溃疡、十二指肠溃疡的最好不饮茶。
除外，对于处于特殊时期“三期”(经期、孕期、产期)的女人来说，最好不要饮茶因茶叶中含有茶多酚和铁离子会产生络合作用，使铁离子失去活性，同时，还易引起贫血症，另外，茶叶中咖啡碱对神经和心血管都有一定刺激性，而处于“三期”的妇女饮茶对本人身体恢复，对婴儿的生长都会带来不良影响。
