教你察“颜”观“色”来喝茶

教你察“颜”观“色”来喝茶

  茶的种类有很多,其品质特征也各不相同,其泡茶、喝茶都有讲究,现在我们就学着察“颜”观“色”来喝茶吧!
 
  茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶6大类,各类茶经过进一步加工可以制成花茶、紧压茶、速溶茶、袋装茶、果味茶、罐装茶等,其中绿茶所占比例最高。
 
  茶叶种类和品质特征:
 
  茶叶种类繁多,其品质特征也各不相同,简要地说,就是从色、香、味、形四个方面加以鉴别。
 
  色:包括外观的色泽和汤色
 
  1、高档绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等,外观呈嫩绿色,陈茶则松散暗软。
 
  2、新茶外观紧结、重实、干度足、色泽新鲜。
 
  3、茶叶的汤色以明亮清澈为优,暗而混浊为劣。
 
  4、选购茶叶时,外观颜色以纯而润泽为好,杂而暗为次。
 
责编:火焱
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