茶叶30个基本常识(三)

 茶叶30个基本常识(三) 

 20、能用茶水服药吗?

  能否用茶水服药,不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质)等西药碰到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀,影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外,茶叶中含有咖啡碱,具有高兴作用,因此,服用镇定、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。一般以为,服药后2小时内不宜饮茶。

  然而,服用维生素类药物、高兴剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时,一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累;茶叶本身具有高兴、利尿、降血脂、降血糖等功效,服用这类药物时,茶水有增效作用。

  21、家庭如何保管好茶叶?

  买回的小包装茶,不管是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必需放在能保持干燥的地方。假如是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖密。如茶叶数目少而且很干燥,也可用二层防潮机能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,至少可保留半年基本不变质。总而言之,保留茶叶的前提:一是要干燥,二是最好低温(5℃左右)。

  22、神经衰弱者如何饮茶?

  神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡,白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶,认饮茶后,刺激神经,可能更加睡不着觉。实际上,从辨证施治的观点来看,要使夜晚能睡得香,必需在白天想法使其达到精神振奋。因此,神经衰弱者在白天上、下战书各饮一次茶,可以上午饮花茶,下战书饮绿茶,达到振作精神的目的,到了夜晚不再喝茶,稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周,必然会收到较好的效果。

  23、心脏病、高血压病患者如何饮茶?

  对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人,一般不宜喝浓茶,只能饮用些淡茶,一次饮用的茶水量也不宜过多,以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人,可以常常饮用些高档绿茶,这对促进血液轮回、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处的。

  24、胃病患者如何饮茶?

  胃病的种类良多,最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶,服药2小时后,饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成,防治癌前病变。

  25、喝茶会不会影响牙齿的雪白?

  喝茶尤其是长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,假如不刷牙,确实会使牙齿逐步变黄,就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层“茶座”一样,假如喝浓茶加上有抽烟习惯的人,常会加剧牙齿的黄化,这是值得正视的题目。然而,一般饮茶者,只要不吸烟,留意迟早两次刷牙,而且常常适当吃些生果等食品,牙齿毫不会变黄。

  26、喝什么茶对健康更有利?

  喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简朴的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体前提的人们饮用。好比身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能增补营养。青年人正处发育旺盛期,以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、但愿减肥的人,可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常年食牛羊肉较多的人,可以多喝些砖茶、饼茶等经由后发酵的紧压茶,有助于脂肪食品的消化。常常接触有毒害物质的工作职员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了进步脑子的灵敏程度,保持头脑清醒、精神丰满,增强思维能力,判定能力和记忆力,可以饮用高档绿茶,诸如各种名优绿茶之类。

  假如单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言,高级绿茶优于其它茶类。如维生素C、B1和B2,磷、钾、锌等矿物质,茶多酚等物质,其含量通常都是高级绿茶高于其它茶。因此,从营养保健的角度而言,喝高级绿茶更有利于健康。

  27、喝浓茶好不好?

  所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3─4克)的茶汤。浓茶对不少人是不相宜的,如夜间饮浓茶,易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶,否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶,否则常会引起胃部不适,有时甚至生心悸、恶心等不适症状,发生“茶醉”。泛起“茶醉”后,可以吃一、二颗糖果,喝点开水就可缓解。

  但浓茶也并非一概不可饮,一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒脑消食等功效。因此遇有湿热症和抽烟过多的人,浓茶可使其清热解毒。吃了肉食过多油腻过重的食品,浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎杀菌作用。

责编:米渣