品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形"。杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。此外,茶泡久了,品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,杯、壶泡茶的不足均显而易见。而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出。
喝茶为何要用盖碗?
喝茶为何要用盖碗?茶友们泡茶有许多器具,例如碗、盏、壶、杯等,中国古代的茶书《茶经》"四之器"中记载,有二十五种泡茶器具,盖碗属于泡茶器具中的一种,那为何要用盖碗泡茶呢?
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