适合用冷水泡的茶

  适合用冷水泡的茶!但不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶,一般来说,发酵时间愈久,茶中的含磷量就相对愈高,冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说,绿茶发酵程度较低,乌龙茶次之,发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。
 
  夏天自己动手制作冷泡茶,卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻,而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
 
  六步骤用冷水泡出健康好茶
 
  怎样才能做出好喝的冷泡茶呢?跟着下面步骤做就可以轻松地完成:
 
  (1)准备器材:茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。
 
  (2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。
 
  (3)约8~10小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。
 
  (4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏,不要超过24小时。
 
  (5)冷泡茶离开冰箱后,应尽量在两小时内喝完。
 
  (6)冷泡茶叶尽量不要回冲。
 
  建议前一晚放入冰箱,一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋装茶包时,请务必不可有小钉子。冷泡茶具以广口瓶较适合,但千万不要选择铁制的罐子,因茶汤会使铁氧化、生锈。干茶叶勿用塑料袋保存,因塑料袋易使茶叶味道尽失。勿用玻璃罐,阳光会和茶叶起化学变化。宜使用密封性佳、不透气、不透光的白铁罐。
 
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