乌龙茶为什么可以减肥，它的理念就是因为它有溶解脂肪的减肥效果。这科学根据也是因为乌龙茶中含单宁酸为主要成分，单宁酸可以控制人体脂肪的代谢功能，而且有实验证明乌龙茶的确也可以降低血液中的胆固醇含量，加上荷叶、山楂组成的乌龙减肥茶的减肥效果明显。
根据台湾成功大学医学系教授张智仁在《肥胖期刊》上指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量和脂肪的含量都会比少喝的人低，而且女人经常喝乌龙茶人会比男人的减肥效果明显，张教授解释这就是因为乌龙茶与红茶、绿茶相比，可以对胰脏脂肪分解酵素的活性能力提高，如此可以减少我们人体对于糖类和脂肪类的食物的吸收，同时经常喝乌龙茶还可以加快身体的产热量，加快脂肪的燃烧速度，特别是对于腹部堆积较多脂肪会有明显的效果。
喝乌龙茶的时候最好是趁热喝，不要加糖，最好是饭后一个小时候饮用，饮的量也要根据自身的体质来定，如果发现自己喝完茶后出出不舒服、胃痛或者是失眠等症状，最好就要减少茶量了，同时泡茶的时候，水温控制在80℃-90℃，泡好的茶最好在30-60分钟喝掉，如果不是茶汤里的茶叶营养成分就会被氧化掉了。
